Las antocianinas son colorantes vegetales que pueden tener una gran aplicación en la industria alimentaria, debido a su carácter natural y a su gran capacidad colorante. Las antocianinas se pueden extraer de las plantas y servir para colorear prácticamente cualquier producto alimentario, incrementando su valor comercial. El problema que existe para su uso es el [Leer más…]
Alimentación
Antocianinas para la coloración de alimentos
Las antocianinas son colorantes vegetales que pueden tener una gran aplicación en la industria alimentaria, debido a su carácter natural y a su gran capacidad colorante. Las antocianinas se pueden extraer de las plantas y servir para colorear prácticamente cualquier producto alimentario, incrementando su valor comercial. El problema que existe para su uso es el [Leer más…]
La industria agroalimentaria europea a favor de la Reforma de la PAC
La Confederación de Industrias Agroalimentarias de la UE, CIAA, valoró el acuerdo de la pasada semana sobre la Reforma de la PAC como un hecho positivo para el sector agroalimentario Para la CIAA, el acuerdo mejora la posición de la UE en la negociaciones de la OMC, dando el desacoplamiento de la ayudas un margen [Leer más…]
Bacterias transformadas para la producción de carotenoides
Científicos del Centro Nacional de Investigaciones Científicas de Francia (CNRS) han anunciado haber conseguido cepas de la bacteria E.coli transformadas genéticamente para producir bixina, un substancia de valor económico que se utiliza como colorante natural en alimentación y cosmética La fuente natural de la bixina es el achiote o anatto (Bixa orellana), un arbolito [Leer más…]
El nuevo presidente mundial de Monsanto establece como prioridad la aceptación de la biotecnología
Madrid, 1 de julio – Hugh Grant, presidente y consejero delegado de Monsanto, acaba de anunciar cambios en la organización de la compañía. Grant dijo que la nueva estructura ha sido diseñada para centrarse en torno a tres objetivos principales a corto plazo: reforzar la aceptación de la biotecnología, conseguir que su actividad dentro de [Leer más…]
Renovada la autorización del algodón OMG resistente al glifosato en Australia
La Oficina de regulación de las aplicaciones biotecnológicas de Australia (OGTR) autorizó el pasado 20 de junio la renovación de la autorización del cultivo comercial de variedades de algodón OMG tolerantes al herbicida glifosato. Así como de las que combinan en la misma planta esta característica con la autoprotección contra insectos tipo Bt. Esta renovación [Leer más…]
FAO: Las instituciones agrícolas deben responder urgentemente a la crisis del SIDA
INCERHPAN prepara un estudio para conocer la opinión de los médicos como prescriptores del consumo de pan
La Organización Interprofesional Agroalimentaria de Cereales Panificables y Derivados -INCERHPAN- ha presentado en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación una propuesta de estudio en relación con la opinión de los médicos como prescriptores del consumo de pan. •Previo al lanzamiento de la campaña de promoción de INCERHPAN, que por su carácter general dará respuestas [Leer más…]
Jornada en el Senado para la difusión de la dieta mediterránea
30,jun.’03.- España dedica más del 63 por ciento de su superficie cultivable a los productos típicos mediterráneos; del total de exportaciones en productos agroalimentarios, alrededor del 53 por ciento corresponde a frutas y hortalizas, aceites -incluido el de oliva-, pescados y vinos; y los últimos datos recogidos por el Panel de Consumo que elabora el [Leer más…]
Estudio económico sobre una eventual aplicación de los OMG en Europa
La biotecnología agraria tiene en estos momentos un gran potencial en Europa en cuanto a una mayor productividad de los cultivos con menores costes, según un estudio que acaba de divulgar el Instituto Nacional para la Alimentación y la Política Agraria (National Center for Food and Agricultural Policy), una institución privada norteamericana. El estudio analiza [Leer más…]