Beatriz Escudero Rubio ha sido elegida presidenta de la Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, Vitartis, en la primea reunión de la nueva Junta Directiva, que ha recibido el respaldo unánime de la Asamblea General celebrada hoy en Salamanca. Asimismo, la Junta Directiva ha elegido a dos vicepresidentes: Pedro Ruiz (Pago de [Leer más…]
Alimentación
Regulada la venta de proximidad de productos primarios y agroalimentarios en la Comunidad Valenciana
La Generalitat Valenciana ha aprobado el nuevo marco normativo que regula la venta de proximidad de productos primarios y agroalimentarios, que va a permitir que agricultores y ganaderos comercialicen sus productos directamente al consumidorfinal, y potenciar y mejorar la economía de las pequeñas explotaciones agrarias de la Comunitat Valenciana. La venta de proximidad consiste en [Leer más…]
AICA recorrerá las CCAA para dar a conocer las actuaciones de control de la Ley de la cadena alimentaria
La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), inicia hoy una ronda de presentaciones en las Comunidades Autónomas, para dar a conocer las actuaciones que lleva a cabo en el control de la Ley de la cadena alimentaria. Estas presentaciones, que comenzarán mañana en Andalucía, se realizarán mediante ruedas de prensa con medios locales y [Leer más…]
Nueva vía para obtener aperitivos de manzana enriquecidos con probióticos
Investigadores de la Universitat Politècnica de València y de la Universidade Federal do Ceará (Brasil) han llevado a cabo un estudio que ofrece una vía para obtener nuevos aperitivos de manzana enriquecidos con probióticos, en concreto con Lactobacillus casei. El trabajo ha sido publicado en el último número del Journal of Functional Foods. Según apuntan [Leer más…]
Félix Moracho deja la presidencia de Vitartis
El presidente de Vitartis, Félix Moracho, abandonará el cargo este miércoles, en la asamblea general ordinaria que celebrará la asociación en Salamanca, en la que se elegirá una nueva Junta Directiva, cuyos miembros designarán al nuevo presidente y a los dos vicepresidentes para los cuatro próximos años. “Me siento muy orgulloso de los que hemos [Leer más…]
¿Qué productos agroalimentarios exporta España a China?
En 2017, las exportaciones de productos agroalimentarios españoles a China alcanzaron los 1.712,3 millones de dólares USD (1.532,6 millones de euros), lo que supone un 7,3% más que el año anterior, de acuerdo con los datos que publica la Administración de aduanas de China. Los productos agrarios suponen el 21,5% de las importaciones chinas procedentes [Leer más…]
Un modelo matemático predice el deterioro de los alimentos
Desde que los alimentos son fabricados hasta que son ingeridos por los consumidores pueden verse afectados por una serie de factores que acortan su vida comercial. Una deficiente distribución, manipulación o almacenamiento, incluso en los propios hogares, puede propiciar el desarrollo de microorganismos que afectan a su calidad sanitaria. Como consecuencia, pueden producirse intoxicaciones o [Leer más…]
Andalucía autoriza la alimentación del ganado ecológico con productos convencionales por la sequía
La Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía ha autorizado la alimentación del ganado ecológico de Andalucía con productos convencionales ante los efectos de la escasez de lluvias en la disponibilidad de pastos. El déficit de precipitaciones en 2017 y el primer mes de 2018 ha tenido como consecuencia la bajada de rendimientos tanto [Leer más…]
Vitartis alcanza el centenar de socios, con un incremento del 24% en 2017
La Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, Vitartis, ha mantenido durante el pasado ejercicio el ritmo de crecimiento de los años anteriores con un incremento en el número de asociados superior al 24%, hasta alcanzar el centenar. Entre las nuevas incorporaciones de 2017 cabe destacar la entrada de dos grandes compañías, como [Leer más…]
Los alimentos antiprogreso son un riesgo para la salud según AMYS
La tendencia en auge en algunos países industriales de consumir los denominados alimentos antiprogreso supone una amenaza para la población, según el presidente de la Asociación de Microbiología y Salud (AMYS), el doctor Ramón Cisterna, quien advierte que esta moda es “un verdadero riesgo para la salud de las personas”. Los alimentos antiprogreso son aquellos [Leer más…]