El uso de los susceptores microondables es cada vez más patente en numerosos productos alimentarios. Destaca un importante grado de aplicabilidad en platos preparados, snacks o productos de bollería. De…
La Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, tras un análisis más detallado del último informe de Consumo Alimentario en España, cree que las tendencias que se están dando son…
La Asamblea General de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), a propuesta de su Consejo de Dirección, ha elegido por unanimidad a Tomás Pascual Gómez-Cuétara,…
Los casos de Salmonella enteritidis registrados en la UE han aumentado en humanos en un 3% desde 2014, según el informe que se acaba de publicar, realizado por el Centro Europeo para…
El Consejo de Gobierno de la Junta de Andalucía ha aprobado el Plan Estratégico para la Agroindustria de Andalucía Horizonte 2020, que destinará más de 728 millones de euros para…
Así se desprende de los estudios de un equipo de investigación de la Universidad de Córdoba, coordinado por el profesor del departamento de Química Inorgánica e Ingeniería Química, Alejandro Rodríguez…
[caption id="attachment_320296" align="alignleft" width="300"] De izquierda a derecha: Javier Labarga (Cetece), Cristina Ramírez (directora general de Vitartis), Emilio de León (Lactiber), Félix Moracho (presidente de Vitartis), Isabel López (Santa…
Científicos del Laboratorio Nacional de Oak Ridge del Departamento de Energía de Estados Unidos han identificado un conjunto de genes comunes que permiten que determinadas plantas sean resistentes a la sequía…
[caption id="attachment_320250" align="alignleft" width="300"] Sacos de azúcar en un almacén en Brasil. Foto:FAO[/caption] Los precios mundiales de los alimentos bajaron ligeramente en noviembre, ya que el descenso de precios de…
La Asociación Española del Vinagre (AEVIN) ampliará en 2018 el control a los vinagres españoles que se comercialicen en Europa. Hasta ahora, la campaña de control de AEVIN se centraba en…