Alimentación

La industria europea de la alimentación tiene un lugar primordial en el desarrollo económico de la zona euro. Sólo este sector de la economía mueve más de un billón de euros, según datos de FoodDrinkEurope y si se habla de España, la cifra de volumen de negocio que genera la industria alimentaria es de 86.298 [Leer más…]

Esta es la última expansión de la WIKI confeccionada por ELIKA- Fundación Vasca de Seguridad Agroalimentaria-, que con la ayuda de la UPV/EHU, alcanza ya los 1.000 términos definidos. En esta ocasión ELIKA ha contado con la colaboración de 17 expertos e investigadores en nutrición, dietética y bromatología del Departamento de Farmacia y Ciencias de [Leer más…]

La Comisión Europea ha decidido incluir en su Registro de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) una nueva entrada: DOP Melocotón de Calanda. Se produce en las comarcas del Bajo Aragón, entre Teruel y Zaragoza. Son de una variedad autóctona, llamada “amarillo tardío”, y también de Calanda. Se trata de un [Leer más…]

Amigos de la Tierra publica los datos actualizados sobre las importaciones de alimentos al estado español. El estudio desvela el grave daño ambiental debido al transporte de alimentos. A su vez la asociación pone a disposición de la ciudadanía una calculadora de CO2 que permite calcular la huella de carbono de la cesta de la [Leer más…]

El Diario Oficial de Extremadura (DOE) publicó ayer la resolución de concesión de ayudas a incentivos agroindustriales de la convocatoria de 2012, de las que se beneficiarán unas 90 entidades y que cuentan con un presupuesto de 22 millones de euros. A la hora de distribuir las ayudas se han valorado aspectos como el tipo [Leer más…]

La Indicación Geográfica Protegida (IGP) ‘Pan de Alfacar’ cuenta desde ayer con protección europea al entrar en vigor su inclusión en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP), publicada el pasado 8 de noviembre en el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE). Esta mención de calidad ampara los [Leer más…]

Se ha presentado la Guía de Gestión de Alérgenos en la Industria Alimentaria, elaborada por FIAB (Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas) en colaboración con Food and Drink Europe. La Directora de la AESAN, Angela López de Sá, ha resaltado que su objetivo es aumentar la seguridad alimentaria, especialmente para aquellos consumidores para los [Leer más…]

Los españoles no están dispuestos a pagar más por los productos ecológicos, según se desprende del último Informe Socialogue de IPSOS, llevado a cabo en 24 países de todo el mundo. Lo cierto es que, aunque más de la mitad de la población (51%) valora positivamente que las empresas lleven a cabo iniciativas para respetar [Leer más…]

Los precios mundiales de los alimentos disminuyeron un 6% en el último trimestre, pero aún no se han alejado mucho de sus topes históricos, según la última edición del informe Alerta sobre precios de los alimentos del Grupo del Banco Mundial. Los mercados del trigo siguen complicados, y las preocupaciones relacionadas con el clima en [Leer más…]