El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado en el Boletín Oficial del Estado la convocatoria de elecciones de los vocales de varios Consejos Reguladores de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de ámbito supra-autonómico dependientes del Departamento. Se abre así el proceso electoral para la DOP “Guijuelo”; DOP [Leer más…]
Alimentación
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La EFSA rechaza el estudio de Seralini sobre la posible toxicidad de un OMG
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) publicó ayer su dictamen definitivo en relación con el estudio de Seralini et al. sobre posible toxicidad del maíz modificado genéticamente NK603 y de un herbicida que contiene glifosato, ambos de Monsanto. Según el dictamen, la investigación de Seralini presenta graves defectos en el diseño y en la [Leer más…]
Food for Life-Spain y la Plataforma Tecnológica Española de Envase y Embalaje – PACKNET se alían para impulsar la innovación en el sector de alimentos y bebidas a través del envase y embalaje
La Plataforma Tecnológica Española Food for Life Spain (PTE-FFL-SPAIN) y la Plataforma Tecnológica Española de Envase y Embalaje (PACKNET) han decidido unirse para cooperar en la organización y impulso de actividades de fomento de la investigación, innovación y el desarrollo tecnológico. El objetivo es establecer sinergias entre ambas entidades mediante la realización de actividades comunes [Leer más…]
Nuevo sistema para detectar la ‘Listeria’ en los equipos de la industria alimentaria
Los miembros del proyecto Biolisme han logrado construir –a escala de laboratorio– el primer prototipo capaz de detectar Listeria monocytogenes en superficies de equipos de industrias de alimentación, de forma rápida, sencilla y eficaz, contribuyendo así a la mejora del control en seguridad alimentaria. Ainia centro tecnológico lidera este proyecto, que se enmarca en el [Leer más…]
El sector de la alimentación y bebidas prevé mantener las ventas y facturar 82.886 millones de euros en 2012
La industria de la Alimentación y Bebidas prevé mantener sus ventas netas y cerrar 2012 con una facturación total de 82.886 millones de euros, lo que supondría un ligero descenso del 0,35% respecto a los 83.174 millones de euros de 2011. Un año más, estos resultados corroboran el mantenimiento del sector a pesar de que [Leer más…]
Una bacteria mejora la calidad de vida de los celíacos
ras más de cuatro años de investigaciones, el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) logró patentar una bacteria que mejora las alteraciones de la microflora intestinal de los enfermos de celiaquía. Ahora, esa patente se ha transformado en un suplemento nutricional que puede ser consumido diariamente por los pacientes para mejorar su calidad de vida. [Leer más…]
Presentado el Informe SAM 2011 sobre la Seguridad Alimentaria en los Medios de Comunicación
La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA) y el Observatorio de la Comunicación Científica de la Universitat Pompeu Fabra (OCC-UPF) han presentado el Informe SAM 2011 (Seguridad Alimentaria en los Medios de Comunicación). Desde 2008, el estudio analiza anualmente la cobertura que reciben las cuestiones relativas a la seguridad alimentaria en la prensa y la [Leer más…]
Entregados los V Premios NAOS
La Ministra de Sanidad, Ana Mato, hizo entrega ayer de los V Premios de la Estrategia NAOS (Estrategia para la Nutrición, la Actividad Física y la Prevención de la Obesidad). Éstos han sido los galardonados: 1º- Premio a la promoción de una alimentación saludable en el ámbito familiar y comunitario al “Plan Integral de Fomento [Leer más…]
Sanidad trabaja en una nueva regulación de la publicidad de alimentos y bebidas para niños y adolescentes
El Ministerio de Sanidad está preparando una nueva regulación de la publicidad de alimentos y bebidas dirigida a niños y jóvenes hasta los 16 años. Se está ultimando, en colaboración con la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), un nuevo Código PAOS, con el objetivo de ampliar el existente, que se [Leer más…]
El cambio climático podría reducir la producción de trufa negra en la zona mediterránea
Un estudio internacional en el que ha participado el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha analizado las cosechas de trufa negra (Tuber melanosporum) en relación con el clima en tres regiones mediterráneas de tradición trufera en España, Italia y Francia. Según esta investigación, publicada en Nature Climate Change, la producción de este hongo podría [Leer más…]