Alimentación

El director general de la Fundación “la Caixa”, Jaime Lanaspa, y el director de la Oficina en España de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Enrique Yeves, han firmado un convenio de colaboración para impulsar conjuntamente iniciativas, actividades y programas encaminados a erradicar el hambre en el mundo. [Leer más…]

El Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y de la Sanidad Animal ha aprobado la propuesta de la Comisión para prolongar los controles más estrictos, actualmente en vigor, sobre las importaciones de alimentos y piensos de determinadas regiones de Japón. Los controles se aplicarán hasta el 31 de octubre de 2012, pero se revisará periódicamente. [Leer más…]

El último informe del Foro de Minoristas Europeos por la Sostenibilidad (European Retail Forum for Sustainability demuestra que los minoristas están teniendo en cuenta el medio ambiente en sus decisiones empresariales más activamente que nunca. Las empresas del Foro están prestando más atención a la ecologización de sus cadenas de suministro, a unos sistemas de [Leer más…]

El Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural publicó el viernes en el Diario Oficial de la Generalidad de Cataluña (DOGC) el Edicto por el que se somete a información pública el Proyecto de orden por la que se aprueba el reconocimiento transitorio y el reglamento de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Pan [Leer más…]

Los alimentos con estándares de calidad y seguridad por debajo de lo establecido pueden estar en el mercado bien, por negligencia o bien, por fraude. El crimen organizado en el sector de alimentación es de reciente aparición, si bien cada vez está siendo más importante, como pone de manifiesto los últimos datos de la Europol. [Leer más…]

Mejorar los sistemas de datos agrícolas e impulsar el apoyo a los pequeños agricultores son dos puntos clave en la lucha contra el hambre, de acuerdo con la reunión que Bill Gates, copresidente de la Fundación Bill y Melinda Gates, ha mantenido con el Director General de FAO, José Graziano da Silva. Han debatido las [Leer más…]

Actualmente, Andalucía es la comunidad autónoma con más producción del país al concentrar el 54% de la superficie dedicada a la producción ecológica en España y, además, es el territorio que ha experimentado un mayor desarrollo en este tipo de agricultura en los últimos años. Ha aumentando casi un 69% respecto a 2007 al situarse [Leer más…]

El Gobierno de Brasil aportará 2 375 000 dólares EEUU para un nuevo programa de compra de alimentos a nivel local que establecerán la FAO y el Programa Mundial de Alimentos (PMA) en beneficio de los campesinos y la población vulnerable de cinco países africanos: Etiopía, Malawi, Mozambique, Níger y Senegal. En el marco de [Leer más…]

La tasa de obesidad en los países desarrollados sigue siendo muy alta. Hay demasiada población obesa, de acuerdo con un informe de la OCDE. No obstante, hay grandes diferencias entre unos países y otros. Los países anglosajones tienen las tasas más altas de obesidad frente a los asiáticos, que tienen las má bajas. Mientras que [Leer más…]

Un equipo de investigadores del Grupo de Análisis y Simulación de Procesos Agroalimentarios (ASPA) de la Universitat Politècnica de València y del Grupo de Ultrasonidos de Potencia del Consejo Superior de Investigaciones Científicas ha desarrollado un nuevo prototipo de dispositivo de ultrasonidos de alta intensidad que permitiría extender la liofilización de alimentos a productos de [Leer más…]