En el ketchup elaborado con tomates de cultivos orgánicos hay más polifenoles: flavonoles, flavanones y ácidos fenólicos, unas biomoléculas antioxidantes y con efectos protectores para el organismo humano. En paralelo, en el ketchup originario de cultivos tradicionales, el nivel de compuestos derivados del nitrógeno -un elemento esencial para la síntesis de proteínas y otras biomoléculas- [Leer más…]
Alimentación
Con el apoyo de
La dieta mediterránea se relaciona con una mejor movilidad del esperma
Investigadores de la UMU han participado en un estudio, presentado en la reunión anual de la Sociedad Americana de Medicina Reproductiva en Orlando (EE UU) y liderado por expertos de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard (EE UU), que analiza cómo los patrones dietarios en los hombres se relacionan significativamente con [Leer más…]
Las actuaciones del Observatorio de Precios de los Alimentos mejor valoradas son las jornadas técnicas y de formación
La Directora General de Industria y Mercados Alimentarios, Isabel Bombal, presidió ayer la reunión del XXI Pleno del Observatorio de Precios de los Alimentos, donde ha presentado la “Memoria de actuaciones del Observatorio de Precios de los Alimentos 2008-2011”, que recoge las actuaciones llevadas a cabo por este organismo para fomentar la trasparencia de la [Leer más…]
Se constituye el Consejo de Dirección de FIAB
En el día de ayer se ha celebrado la Asamblea General de FIAB en la cual se ha procedido a constituir el Consejo de Dirección, nuevo órgano colegiado encargado de la dirección estratégica de la Federación. La constitución del Consejo de Dirección pretende mejorar la eficacia operativa de la organización y simplificar la ejecutiva, fusionando [Leer más…]
Se otorgan los I Premios de la Plataforma Tecnológica de Agricultura Sostenible
La Plataforma Tecnológica de Agricultura Sostenible ha fallado los I Premios de investigación y mejor trabajo periodístico, unos galardones con los que se quiere reconocer la labor en materia de innovación y sostenibilidad agroalimentaria de aquellos que se dedican a la investigación en nuestro país y a los periodistas que contribuyen a su difusión en [Leer más…]
El programa de ayudas a los más desfavorecidos debería continuar después de 2014, según los europarlamentarios
La Comisión de Agricultura del Parlamento Europeo ha recibido de manera satisfactoria, que el programa de ayuda a las personas más desfavorecidas pueda continuar en 2012 y 2013. Esto ha sido posible gracias a una declaración franco-alemana que va a desbloquear la falta de acuerdo en el Consejo de Ministros. Sin embargo, lamentan que esta [Leer más…]
Multan a Mc Donald´s en Brasil por su publicidad
La Agencia brasileña de protección del consumidor (Procon) ha penalizado a la cadena de comida rápida Mc Donald´s con una multa de 3 millones de reales brasileños (unos 1,2 millones de euros) por la publicidad de su menú infantil, Happy Meal. Este menú, a base de hamburguesa o de trozos de pollo frito, lleva de [Leer más…]
Reglamento (UE) no 1282/2011 por el que se modifica y corrige el Reglamento (UE) no 10/2011 sobre materiales y objetos plásticos destinados a entrar en contacto con alimentos
Resolución de 17 de noviembre de 2011, de la Secretaría de Estado de Medio Rural y Agua, por la que se concede el Premio «Alimentos de España al Mejor Queso: año 2011».
COAG Granada valora el reconocimiento a la calidad de los productos elaborados en las explotaciones agrarias
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, COAG Granada, valora de forma positiva este Decreto, que permitirá reconocer e identificar la producción de máxima calidad procedente de nuestras pequeñas industrias artesanas y explotaciones agrarias. Se trata de productos elaborados con materias primas de la zona, en cantidades limitadas y siguiendo métodos tradicionales de elaboración. [Leer más…]