La Comisión Europea abrió ayer un debate sobre el futuro de los sistemas de promoción e información de los productos agrícolas de la UE. Al publicar un Libre Verde sobre este tema, la Comisión estudia cómo formular una estrategia más específica y ambiciosa de cara al futuro, la cual explique de forma más clara a [Leer más…]
Alimentación
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La piel seca de la cebolla se podría aprovechar en la industria alimentaria
La producción de desperdicios de cebolla ha aumentado en los últimos años con la creciente demanda de estos bulbos. En la UE se generan anualmente más de 500.000 toneladas de residuos, sobre todo en España, Holanda y Reino Unido, lo que se ha convertido en un problema ambiental. Los restos incluyen la piel seca marrón, [Leer más…]
Reglamento (UE) no 666/2011 sobre la denegación de autorización de determinadas declaraciones de propiedades saludables en los alimentos, distintas de las relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la salud de los niños
Reglamento (UE) no 665/2011 sobre la autorización y la denegación de autorización de determinadas declaraciones de propiedades saludables en los alimentos y relativas a la reducción del riesgo de enfermedad
Investigan bacterias tolerantes a la salinidad para favorecer la producción de judías
Este trabajo está liderado por el científico Álvaro Peix Geldart, investigador del Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Salamanca (Irnasa, centro perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas, CSIC), con la colaboración de otros investigadores de la Universidad de Salamanca y de la Universidad de Marrakech. La Agencia Española de Cooperación Internacional para el [Leer más…]
Rosa Aguilar defiende los beneficios para el consumidor de la Ley para la mejora de la cadena alimentaria
La Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Rosa Aguilar, subrayó ayer en el Senado que el Proyecto de Ley de Medidas para Mejorar el Funcionamiento de la Cadena Alimentaria aprobado el pasado 1 de julio en el Consejo de Ministros beneficia a todos los agentes de la cadena alimentaria y al conjunto [Leer más…]
La Junta de Andalucía colaborará con el chef José Andrés en formar a jóvenes cocineros de EE.UU.
La Consejería de Agricultura y Pesca difundirá los productos agroalimentarios andaluces en Estados Unidos a través de la colaboración del conocido chef José Andrés, uno de los cocineros españoles con mayor índice de popularidad actualmente entre los consumidores norteamericanos. Durante su visita a Washington, la titular de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, y el prestigioso [Leer más…]