Alemania está sufriendo un brote grave de síndrome urémico hemolítico (SUH), que es una complicación grave de una infección de E . coli verocitoxigénico (VTEC). Desde la segunda semana de mayo se han producido 214 casos y 2 personas han muerto. El brote afecta principalmente a adultos y mayoritariamente a mujeres (70%). Los casos se [Leer más…]
Alimentación
La AESAN publica recomendaciones de consumo por la presencia de nitratos en hortalizas.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha identificado tres casos concretos en los que se consideran necesarias “recomendaciones de consumo” para reducir la exposición de los consumidores de estas poblaciones sensibles al factor de riesgo. La fijación de límites máximos en la legislación es la medida de gestión del riesgo más eficaz, [Leer más…]
Resolución de 12 de mayo de 2011, de la Dirección General de Industria y Mercados Alimentarios, por la que se concede la protección nacional transitoria a la Denominación de Origen Protegida «Pasas de Málaga».
Estudiarán la fijación y transmisión de precios de la cadena alimentaria
Según estudios recientes, la naturaleza multifacética de la crisis alimentaria y la tendencia al alza en el precio de los alimentos en los últimos años podrían indicar una relativa escasez, a corto plazo, de los productos de primer consumo. Además, tanto la diversidad en los costes que se produce de un país a otro, así [Leer más…]
Se revisan las medidas excepcionales aplicadas a las importaciones de alimentos y piensos de Japón
La Comisión Europea ha añadido una nueva prefectura japonesa (Kanagawa), que hace la número 13, a la lista de prefecturas sobre las que se aplican medidas especiales a las importaciones de alimentos para consumo humano y animal. El motivo de esta nueva inclusión es que las autoridades japonesas han detectado niveles de cesio, por encima [Leer más…]
Cada español consume una media de 48 litros de cerveza al año
El Secretario General de Medio Rural del MARM, Eduardo Tamarit, ha presentado hoy, junto al Director General de la Asociación de Cerveceros de España, Jacobo Olalla, el «Informe Socioeconómico del Sector Cervecero en España 2010», resaltando la importancia de este sector como creador de riqueza y empleo en el panorama agroalimentario español, especialmente en la [Leer más…]
El IRTA participa en un proyecto europeo de soporte a la pymes que quieran innovar en nutrición y salud
En los últimos años, la dieta mediterránea ha ido cobrando cada vez más adeptos entre los consumidores, concienciados con la necesidad de establecer unos hábitos de alimentación saludables, que contribuyan a la prevención de determinadas enfermedades propias del siglo XXI. Este tipo de alimentos han representado una oportunidad para la industria agroalimentaria del sur de [Leer más…]
Adaptar los embutidos tradicionales a los hábitos de consumo
La seguridad y calidad alimentaria se han convertido en una de las principales preocupaciones de los consumidores del siglo XXI. Debido a las diferentes crisis alimentarias (vacas locas, dioxinas, etc.), en las últimas décadas los mercados han detectado un interés creciente de los consumidores europeos hacia los productos “artesanales” o “tradicionales”, es decir, con un [Leer más…]
Reglamento de Ejecución (UE) no 499/2011 por el que se adopta un plan de asignación a los Estados miembros de los recursos imputables al ejercicio presupuestario 2011 para el suministro de alimentos procedentes de las existencias de intervención en beneficio de las personas más necesitadas de la Unión Europea y se establecen excepciones a determinadas disposiciones del Reglamento (UE) no 807/2010
‘Tierra de Sabor’ gana el Premio Nacional de Marketing a la mejor campaña institucional
Los Premios Nacionales de Marketing fueron creados por la Asociación de Marketing de España para distinguir aquellas estrategias de marketing que sobresalen por su innovación y por la obtención de resultados tangibles. Los nominados salen de una lista abierta de candidaturas sugeridas por profesionales del sector y posteriormente un jurado de reconocido prestigio es el [Leer más…]