La EFSA da luz verde a la estevia
El Panel de Aditivos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha establecido la ingesta diaria admisible de glicósidos de esteviol, como son la esteviosida y rebaudiosida que son…
El informe Terramed 2010 analiza las principales cuestiones que afectan a la agricultura, el mundo rural, la pesca y la alimentación de los países del Mediterráneo
El Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino presentó ayer "Terramed. Agricultura, alimentación, pesca y mundo rural en el Mediterráneo", un informe que elabora anualmente el Centro Internacional…
Crisis revaloriza el rol de la agricultura y la importancia de las redes de protección social
El escenario actual de la seguridad alimentaria de América Latina y el Caribe se caracteriza por una alta volatilidad de los precios de productos básicos, especialmente los alimenticios, observa un…
La Conferencia Regional de FAO discutirá prioridades para la agricultura y la alimentación en América Latina y el Caribe
Ciudad de Panamá/Santiago de Chile/Madrid, 13 de abril de 2010 – La 31ª Conferencia Regional de FAO para América Latina y el Caribe se realizará del 26 al 30 de…
La cebolla, una alternativa natural a los conservantes artificiales
“Las propiedades antioxidantes y antimicrobianas de los flavonoides de la cebolla cruda la hacen una buena candidata para su uso en la conservación de alimentos”, confirma a SINC Jonathan Santas,…
MADRID GOURNET, la primera Feria Agroalimentaria Virtual
MADRID GOURNET es la primera Feria Agroalimentaria Virtual que se celebra en España. Con este innovador proyecto, la Comunidad de Madrid pretende, a través de las nuevas tecnologías, fomentar la…
La Iglesia defiende el uso de los transgénicos para luchar contra la inseguridad alimentaria
En una semana en la que los transgénicos están presentes en gran número de medios, Fundación Antama ha querido reunir en un completo documento la postura de la Iglesia Católica…
El Salón Internacional del Club de Gourmets puerta de entrada a los mercados especializados para los productos agroalimentarios de Castilla y León
Un total de 35 denominaciones de calidad y 79 empresas del sector agroalimentario de Castilla y León participarán en esta XXIV edición del Salón Internacional del Club de Gourmets, punto…
Film comestible que libera antimicrobianos para los alimentos cárnicos listos para comer
Científicos de la Escuela de Agricultura de la Universidad de Pennsylvania han desarrollado un film comestible que puede ser usado para el envasado de los productos a base de carne,…
Fallos III Premios Estrategia NAOS
Por tercera vez han sido convocados los Premios Estrategia NAOS, lo que supone la consolidación de los mismos como una cita con muchos de los trabajos que se están realizando…