La Comisión Europea ha dado el visto bueno a que se incluyen nuevos productos en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y de Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP), el cual ya cuenta con unas 820 especialidades. Se han incluido, según el Reglamento 98/2009: – Como DOP: • Aceite español: “La Alcarria” • Azafrán italiano: [Leer más…]
Alimentación
Las ciruelas, un alimento altamente saludable emergente
Según científicos de la Universidad de Texas, las frutas de hueso y en particular las ciruelas son grandes candidatas a ser consideradas un alimento altamente saludable, de forma similar a lo que ahora sucede con otras frutas y hortalizas, como arándanos, frambuesas, uvas tintas o brécol; por su alto contenido en antioxidantes con probados efectos [Leer más…]
BASF y Embrapa lanzarán en 2011 en Brasil un nuevo tipo de soja tolerante a herbicida
BASF y la empresa de investigación agraria pública brasileña Embrapa han anunciado un acuerdo de colaboración por el que desarrollarán y comercializarán un nuevo tipo de variedades de soja tolerante a herbicida que actualmente está en fase examen por parte de las autoridades de seguridad de los OMG. Se trata de variedades de soja modificadas [Leer más…]
ASAJA: ¿Despotismo ilustrado en Naciones Unidas?
Ha tenido lugar en Madrid la “Reunión de Alto Nivel sobre Seguridad Alimentaria para Todos” que, bajo el paraguas de Naciones Unidas, ha organizado el Gobierno de España a través de nuestro Ministerio de Asuntos Exteriores y más concretamente, por la Secretaria de Estado de Cooperación. Tras el fracaso de la Reunión celebrada en Roma [Leer más…]
FAO: La agricultura en Gaza ha sufrido graves daños
Roma/Madrid, 30 de enero de 2009.– La casi totalidad de las 13.000 familias de Gaza que dependen de la agricultura, la ganadería y la pesca, han sufrido graves daños en sus activos durante el reciente conflicto, y muchas granjas han sido completamente destruidas, informó hoy la FAO. Los daños al sector agrícola han agravado los [Leer más…]
Los alimentos producidos en la misma zona de consumo no son siempre energéticamente más favorables
La Universidad alemana de Gießen ha realizado un estudio para analizar si, desde el punto de vista del ahorro energético, los productos producidos en la misma zona de consumo son más eficientes, energéticamente hablando, que los importados. En general, la opinión pública alemana cree que los alimentos producidos en la misma zona de consumo son [Leer más…]
Reducir el consumo de sal es beneficioso para la salud con independencia de la tensión arterial
Según un estudio realizado en Australia, una reducción en el consumo de sal produce beneficios para la salud reduciendo el riesgo de enfermedad cardiovascular con independencia de que la reducción de este consumo reduzca la presión arterial. Hasta ahora se pensaba que reducir el consumo de sal solo proporcionaba beneficios a las personas con tensión [Leer más…]
Se cumple en España el objetivo para reducir el contenido de sal en el pan 2005-2009
Gracias a esta reducción progresiva del contenido de sal en el pan, se cumplen las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, básicas para luchar contra la hipertensión En 2005 se puso en marcha el convenio firmado con el sector de panadería con el objetivo de reducir desde 22 gramos de sal por kg [Leer más…]
MARM: La calidad de los servicios de los establecimientos de distribución alimentaria obtiene una puntuación de 76,2 sobre 100
29 de enero de 2009 El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha presentado, en el Pleno del Observatorio de precios de los alimentos, los últimos datos del segundo semestre de 2008 del Índice de Calidad del Servicio de la Distribución Alimentaria, constatando una puntuación de 76,2 sobre 100, el mejor resultado [Leer más…]
Completada la secuencia del genoma del sorgo
Investigadores de la Universidad de Rutgers de Nueva Jersey en colaboración con un equipo internacional han anunciado la descripción del genoma del sorgo en un trabajo que acaba de publicarse en la revista Nature. El sorgo es un cultivo de gran importancia económica en zonas de África donde es originario, pero también en otras regiones [Leer más…]