El denominado “hielo líquido” consiste en una mezcla de hielo hídrico sólido y agua salada, en proporciones muy variables relacionadas con la viscosidad que se pretenda obtener y que podemos cifrar entre un 25 y un 30% de partículas sólidas en suspensión. Su principal ventaja, aparte de que consigue enfriamientos a temperaturas más bajas, consiste [Leer más…]
Alimentación
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Elena Espinosa presenta el portal www.alimentación.es
La Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, presentó ayer el nuevo portal www.alimentación.es, una herramienta que tiene como objetivo principal informar y promover el consumo de nuestros alimentos de calidad aprovechando la potencialidad y universalidad de Internet. La Ministra ha señalado que este portal pretende ser un escaparate de las actuaciones que desarrollan [Leer más…]
Influencia de la alimentación de la madre en el sexo de la descendencia
La alimentación de la madre en el momento de la concepción podría influir en el sexo, según un estudio realizado en la Universidad de Pretoria (Sudáfrica) en ratones de laboratorio en el que se ha visto que las madres con bajo nivel de azúcar en la sangre tienen un porcentaje mayor de descendencia femenina. La [Leer más…]
La ciencia y los medios de comunicación: grandes diferencias entre Estados miembros
«Un gran número de actividades científicas tienen repercusión directa sobre nuestra vida diaria y es importante que el público pueda obtener información sobre esas actividades y entrar en contacto con los investigadores», ha declarado Janez Potocnik, miembro de la Comisión responsable de ciencia e investigación. «La función que desempeñan los medios de comunicación en este [Leer más…]
Dos provincias australianas levantarán la moratoria sobre la colza OMG
Las provincias australianas de New South Wales y Victoria han anunciado que darán por finalizada en los próximo meses la moratoria de cuatro años que han venido manteniendo sobre el cultivo de variedades de colza obtenidas mediante ingeniería genética. Varios tipos de colza OMG están aprobados desde 2003 para su cultivo en Australia por parte [Leer más…]
FAO: Ayudar a los campesinos a exportar cultivos “olvidados”
La subida de precios de los alimentos tenderá a persistir en 2008, según Standard & Poor’s
Según un informe de la consultora financiera británica Standard & Poor’s los precios de los productos alimentarios continuarán subiendo en 2008, así como los alimentos al consumidor, debido a varios factores como la fortaleza de la demanda internacional, sobre todo en los mercados emergentes. El alto precio del petróleo y de los fletes también tenderá [Leer más…]
Pan con alto contenido en beta-glucano
Científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) han desarrollado un pan funcional con buenas características organolépticas y alto contenido en la fibra soluble beta-glucano. Las ventajas de este tipo de pan son, aparte de su alto contenido en fibra alimentaria, la capacidad de regular el nivel de colesterol en la sangre, reduciendo el [Leer más…]
El principal asesor científico del gobierno británico insta a los políticos a apoyar la biotecnología agraria
Sir David King, jefe asesor científico del gobierno británico ha hecho un llamamiento para que los políticos apoyen la biotecnología agraria, con el fin de evitar futuras crisis alimentarias y garantizar una alimentación adecuada para la población. Ante la Royal Society, Sir King manifestó que los OMG son necesarios para dar el paso a una [Leer más…]
Sexta actualización del documento “Normativa sobre OMG”
En esta sexta actualización he procedido, en primer lugar, a la revisión de algunas referencias cronológicas del texto eliminando, además, algunos párrafos de la INTRODUCCIÓN que habían quedado obsoletos. Por otra parte y como suele ser habitual, se incorporan al documento (con algún breve comentario personal) las referencias a: cuatro Decisiones comunitarias: Decisión 2007/692/CE de [Leer más…]