Según el diario francés “Les Echos”, la cadena de distribución Leclerc ha sido condenada por un tribunal de Nanterre a pagar 23,3 millones de euros a sus proveedores y a una multa de 500.00 euros por prácticas comerciales irregulares, consistentes en los llamados márgenes negativos (marges arrière). Se trata de la primera vez que se [Leer más…]
Alimentación
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Condena millonaria a una empresa de distribución en Francia por prácticas comerciales irregulares
Elena Espinosa destaca la labor de los laboratorios en la verificación los aspectos nutricionales de los alimentos
17 de noviembre de 2005. La Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación ha destacado la labor de los laboratorios en la verificación de los aspectos nutricionales de los alimentos, en la clausura del Tercer Congreso Virtual Iberoamericano sobre Gestión de calidad en laboratorios. Elena Espinosa ha manifestado que los laboratorios contribuyen a garantizar la composición [Leer más…]
MAPA: La mejora de los hábitos alimenticios se consigue con la información y promoción de una dieta equilibrada
17 de noviembre de 2005. La Subdirectora General de Planificación Alimentaria, Isabel Bombal ha señalado que la mejora de los hábitos alimenticios de la población debe pasar por la formación, la información y la promoción de una dieta variada y equilibrada, tanto en el seno de la industria, proveedora de alimentos, como de cara a [Leer más…]
Los productos navarros triunfaron en la feria de alimentación “Barcelona Degusta”
Los productos navarros han triunfado en la feria de alimentación “Barcelona Degusta”, en la que ha participado el Gobierno de Navarra, a través del Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra –ICAN-. Como se sabe, esta feria, celebrada en la Ciudad Condal entre los pasados días 10 y 14, se enmarca en el Año de la [Leer más…]
Cártamo OMG alto en acido gamma linoleico
La empresa de biotecnología norteamericana Arcadia Biosciences ha anunciado la obtención de plantas de cártamo transformadas genéticamente, cuyas semillas contienen más de un 35% de ácido gamma linoleico (GLA). La empresa está ahora validando estos resultados en ensayos de campo. El ácido gamma linoleico es uno de los del grupo denominado omega-6 a los que [Leer más…]
Biogemma pide a Francia una indemnización millonaria por permitir la destrucción de sus ensayos de OMG
La empresa de biotecnología francesa Biogemma ha demandado judicialmente al Estado Francés a indemnizarle con 25 millones de euros por el perjuicio ocasionado por la destrucción de campos de ensayos de variedades OMG, que fueron realizados en presencia de fuerzas de orden público. Biogemma acusa al Estado Francés de no cumplir su obligación de garantizar [Leer más…]
Plantas OMG tolerantes a la sequía en los próximos años
Según un artículo aparecido en Wall Street Journal, la compañía de biotecnología Monsanto tiene en fase avanzada plantas agrícolas tolerantes a la sequía que podrían ser comerciales en 4-5 años. Se trataría de variedades de maíz, algodón, colza y soja a los que se ha insertado genes para resistir el estrés hídrico en mucha mayor [Leer más…]
FAO: Terremoto en Pakistán: más de 440 millones de dólares de pérdidas en la agricultura
Descubierto un posible receptor del gusto por la grasa en los alimentos
El sentido del gusto informa al organismo de la calidad del alimento que se está comiendo. El ser humano puede distinguir los sabores dulce, salado, amargo, ácido y el denominado umami o quinto gusto, sobre el que actúa como receptor gustativo el glutamato sódico. Algunos autores han sugerido la existencia de un sabor adicional relacionado [Leer más…]