Según un estudio de la Universidad de Harvard (EEUU) y del Karolinska Institute de Estocolmo (Suecia), no existe asociación alguna entre la acrilamida en los alimentos y el riesgo de cáncer de mama. El trabajo se publica hoy mismo en la revista científica Journal of the American Medical Association. En 2002 se produjo un importante [Leer más…]
Alimentación
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Epidemia de obesidad: Markos Kyprianou promete actuar ante los datos que revelan el aumento del sobrepeso en la infancia
Markos Kyprianou, Comisario europeo de Sanidad y Protección de los Consumidores, se ha comprometido a actuar junto con la industria y los grupos de consumidores, los expertos sanitarios y los líderes políticos, para hacer frente a la epidemia de obesidad que afecta a Europa, puesto que las cifras publicadas a fecha de hoy revelan que [Leer más…]
Fernando Moraleda plantea el reto de la calidad como uno de los principales objetivos a lograr por parte de las empresas agroalimentarias
El Secretario General de Agricultura y Alimentación del MAPA, Fernando Moraleda, inauguró ayer el VI Encuentro Europeo de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP), Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP), y Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG), un foro en el que se debaten las cuestiones que afectan al modelo europeo de alimentación y a las empresas que lo componen. [Leer más…]
Consorcio para estudiar el genoma de la soja en EEUU
La compañía de genómica Genaissance Pharmaceuticals, Monsanto y el Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) han anunciado un proyecto conjunto sobre el genoma de la soja que proporcionará nuevas herramientas para la mejora de esta especie agrícola, de gran importancia económica. El trabajo creará un mapa genético detallado de la soja que incluirá un gran [Leer más…]
La madera transgénica podría comercializarse en unos años
Según el diario norteamericano Christian Science Monitor, China tiene ya plantados más de un millón de álamos transgénicos de tipo Bt autoprotegidos contra insectos y tiene en experimentación alerces y nogales OMG también de tipo Bt. Otros países como EEUU y Canadá también están en fase avanzada de experimentación con especies madereras transgénicas, peor es [Leer más…]
El consumo de manzanas podría prevenir el desarrollo del cáncer de mama, según un estudio
Según un estudio de la Universidad de Cornelll (EEUU) determinados componentes químicos que se encuentran en las manzanas podrían prevenir el cáncer de mama. En el estudio, realizado en ratas muy susceptibles al cáncer de mama, la incidencia de los casos se redujo en un 17%; 39% y un 44%, con raciones equivalentes al consumo [Leer más…]
Plantas OMG resistentes a la salinidad
Científicos hindús han logrado plantas transgénicas de tabaco que sobreexpresan el gen que codifica la proteína de guisante DNA helicasa 45 (PDH45), cuya producción se induce en situaciones de estrés por alto contenido en sal. El resultado es una planta de tabaco tolerante a altos niveles de salinidad en el suelo. Las plantas transgénicas crecieron [Leer más…]
El consumo de fibra puede ayudar a reducir la presión arterial
Comer más fibra alimentaria es un método para bajar la presión arterial y combatir la hipertensión, según un estudio de la Universidad de Tulane (New Orleans, EEUU), publicado en el número de marzo de Journal of Hipertensión. En el trabajo se han analizado los datos de 1.477 participantes, encontrando que las personas que comen entre [Leer más…]
Producción «kosher» en Portugal
Según la prensa portuguesa, la empresa oleicola Penemacor comenzará a comercializar aceite certificado «kosher» producido según la tradición judaica, que estará producido bajo la supervisión del rabino de Oporto. Portugal también produce otros productos certificados «kosher», como el vino de bodega cooperativa de Covilhã. Los productos certificados según esta creencia aportan un significativo valor añadido, [Leer más…]
COAG insta a las administraciones a que promocione el consumo de este tipo de productos y fomente canales de distribución más directos y transparentes
Los productores de agricultura ecológica de COAG consideran que las grandes superficies están forzando un posicionamiento erróneo en precio de sus productos absolutamente injustificado, que genera la falsa percepción de que los alimentos ecológicos son caros cuando, en realidad, sólo incorporan un incremento adicional moderado para cubrir los costes que implica este tipo de producción. [Leer más…]