McDonalds ha alcanzado un acuerdo en EEUU a raíz de un pleito judicial relacionado con la utilización de aceites parcialmente hidrogenados con contenido elevado de acidos grasos trans. Bajo este acuerdo McDonalds donará 7 millones de dólares a la Asociación americana del Corazón y continuará con su compromiso de reducir los niveles de ácidos grasos [Leer más…]
Alimentación
Con el apoyo de
McDonalds y las grasas trans
Más evidencias de los efectos saludables de los cítricos
Los cítricos son conocidos por su aporte en vitamina C, beneficioso para la salud, sin embargo poco se sabe sobre los llamados limonoides, otras substancias presentes en los agrios que han mostrado en tests de laboratorio efecto contra determinados tipos de cáncer, como los de boca, piel, mama, pulmón, estómago y colon. Los científicos del [Leer más…]
Vacuna oral contra la hepatitis B a partir de patatas transgénicas
El Roswell Park Cancer Institute de Buffalo (EEUU) ha ensayado con éxito en humanos patatas transgénicas transformadas con una proteína de la cubierta del virus de la hepatitis B, que suponen una vacuna contra esta enfermedad. La hepatitis B es una enfermedad vírica que mata cada año a un millón de personas en todo el [Leer más…]
Peces de rápido crecimiento, alimentados con plantas OMG
Un científico iraní de la Universidad de Calgary (Canadá) ha descubierto un método alternativo para producir peces de rápido crecimiento, que no implica la transformación genética de los mismos peces, sino solamente de su alimento. Hasta ahora existían los polémicos salmones OMG, modificados genéticamente para producir una dosis extra de hormona del crecimiento, que tienen [Leer más…]
Transformación genética del maíz mediante mini-cromosomas
La empresa de biotecnología norteamericana Chromatin, Inc ha anunciado un programa de colaboración con la Universidad de Illinois (Urbana-Champaign) para acelerar el desarrollo de la técnica de transformación genética de plantas de maíz mediante mini-cromosomas. A diferencia de la transformación genética convencional por ingeniería genética en la que se insertan genes en el propio material [Leer más…]
Ensayos de algodón Bt en Africa
Tanzania será el sexto país africano que ensayará el cultivo de algodón OMG en esta campaña, según ha divulgado la prensa local, que indica que se sembrará algodón tipo Bt en una zona al sur del país donde hubo que abandonar el cultivo para detener el avance de la plaga gusano rosado. Según els ecretario [Leer más…]
Documento de la Agencia Española de Seguridad de los Alimentos sobre las líneas de trabajo principales de la Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y prevención de la Obesidad
Recomendaciones dietéticas del USDA
El pasado mes el Departamento de Agricultura de EEUU publicó la sexta edición de la Guía Alimentaria (Dietary Guidelines for Americans 2005), que es una interesante publicación que recoge consejos para una correcta alimentación a la luz de las evidencias científicas disponibles. La Guía alimentaria trata de promover una alimentación y hábitos de vida más [Leer más…]
Se ralentiza el crecimiento del Mercado “bio” en Reino Unido
El incremento del mercado de productos alimentarios biológicos (orgánicos o ecológicos) en Reino Unido se ralentizó de forma notable durante el año 2004, según el anuario de la asociación de la agricultura “bio” Henry Doubleday. El volumen de productos biológicos vegetales comercializado aumentó en un 3% en relación con el año anterior, un incremento muy [Leer más…]