Investigadores británicos y holandeses han propuesto un nuevo método de aturdimiento de las aves antes del sacrificio que mejora la protección de éstas, en comparación con los métodos habituales. El aturdimiento eléctrico de las aves antes del sacrificio es el método más extendido en el mundo, para conseguir que las aves estén inconscientes antes del [Leer más…]

Des de l’inici de l’any 2013, el preu que perceben els productors d’ous de Catalunya no ha deixat de baixar, situant-se de mitjana entre 15 i 20 cèntims d’euro/dotzena per sota del preu de cost. Aquesta situació encara és més crítica si es té en compte que la crisis econòmica dels darrers anys ha provocat [Leer más…]

La transmisión de la gripe ocurre normalmente entre individuos de la misma especie. Sin embargo, en varias ocasiones los virus de aves han conseguido mutar y adaptarse a los mamíferos, e incluso infectar a humanos. Ahora, dos estudios realizados en China y publicados en la revista Science consiguen desvelar algunos de los secretos sobre cómo [Leer más…]

Un estudio experimental realizado con ratas ha demostrado que el consumo de colina, un nutriente perteneciente al grupo de las vitaminas B presente en alimentos como los huevos, el hígado de pollo y ternera, la soja y el germen de trigo, permite mejorar la memoria a largo plazo y la capacidad de atención. Este trabajo, [Leer más…]

Un grupo de científicos chinos ha descubierto que los mercados que venden aves vivas, lo que es muy popular en China, podría ser la causa de la infección y propagación del virus de la influenza aviar H7N9, según publica de Global Times. Asimismo, los investigadores podrían haber descubierto las condiciones en la que el virus [Leer más…]

Un grupo de científicos chinos ha descubierto que los mercados que venden aves vivas, lo que es muy popular en China, podría ser la causa de la infección y propagación del virus de la influenza aviar H7N9, según publica de Global Times. Asimismo, los investigadores podrían haber descubierto las condiciones en la que el virus [Leer más…]

Una nueva propuesta de Ley Avícola (Egg Bill) podría ser presentada en el Congreso y el Senado de EEUU próximamente. Según el Presidente de la sectorial de huevos de EEUU (United Egg Producers), las previsiones son que esta propuesta de Ley se presente al Congreso y se apruebe para finales de septiembre. Esta nueva propuesta [Leer más…]

La Comisión Europea tomó ayer la decisión de llevar a Italia y a Grecia al Tribunal de Justicia de Luxemburgo por incumplir la directiva del bienestar de las ponedoras (Directiva 1999/74/CE.), concretamente en la prohibición de las jaulas convencionales. Esta directiva se publicó en 1999 y se implementó al inicio del año pasado. A mediados [Leer más…]

Desde el inicio del año 2013, el precio de los huevos en España no ha dejado de bajar. En el primer trimestre, el precio del huevo clase L ha oscilado entre 1,2 €/docena y 0,83 €/docena, registrando un valor medio de 0,98 €/medio, lo que supone una reducción de un 21% con respecto al mismo [Leer más…]

Investigadores británicos están estudiando cómo la bacteria Salmonella coloniza el intestino de los animales de granja, con el fin de mejorar el bienestar de los cerdos y reducir la contaminación de la cadena alimentaria. Los científicos pertenecen a las Universidades de Cambridge y de Edimburgo, así como al Wellcome Trust Sanger Institute. Para revelar como [Leer más…]