La producción de carne de ave en la UE aumentará en los dos próximos años, aunque solo ligeramente (0,6% en 2012 y 0,7% en 2013), de acuerdo con la revisión a corto plazo de los mercados agrarios que ha publicado la Comisión Europea. A nivel global también se producirá un aumento, salvo en EEUU, donde [Leer más…]

64 empresas productoras de huevos de EEUU, que representan el 90% de las producción del país están a favor de la propuesta de ley (HR3798) que hace unas semanas se introdujo en la Cámara de Representantes para mejorar el bienestar de las ponedoras y eliminar las jaulas convencionales, según ha confirmado la sectorial avícola de [Leer más…]

Los franceses siguen apostando por logos que permitan que el consumidor distinga claramente los productos galos. Hace meses, el sector porcino introdujo el logo VPF (siglas que en francés corresponden a carne de porcino francesa) y ahora es el sector del huevo el que quiere seguir el ejemplo. El sector avícola ha lanzado el logo [Leer más…]

Científicos escoceses del Instituto Roslin de la Universidad de Edimburgo están trabajando en un proyecto para seleccionar pollos que sean más resistentes a Campylobacter. Esta es una bacteria patógena, responsable de intoxicaciones alimentarias, que se puede transmitir al hombre a través de carne de ave que no haya sido correctamente cocinada y manipulada. Hay pollos [Leer más…]

La prensa china se ha hecho eco de unos huevos que han aparecido en los mercado de diversas regiones chinas, los cuales, tras ser hervidos tienen una yema muy dura para comer y que además, bota, como si fuera de goma. Por este motivo, han sido bautizados como los “huevos de goma” o los “huevos [Leer más…]

El Departamento de Asuntos Rurales del Reino Unido (DFERA) ha asegurado que ahora se han eliminado todas las jaulas convencionales para ponedoras. Si las aves están alojadas en jaulas, éstas son enriquecidas. Meses antes del 1 de enero pasado, fecha en la que entraba en vigor la directiva del bienestar de las ponedoras, tanto la [Leer más…]

Una vez han sido incorporadas las enmiendas en el anteproyecto de ley de tasas de la Generalitat, el incremento de costes o de recaudación ha pasado del 207% al 60%. Sin duda este incremento del 60% es mucho más moderado que la previsión inicial del 207% pero no deja de ser otro importante incremento de [Leer más…]

Se acaba de publicar la Orden AAA/251/2012 con la actualización del Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España. Se han incluido las razas Gallina del Sobrarbe, Gallina Ibicenca, Cavall Pirinenc Catalá y Camello Canario. Se ha modificado la categoría de clasificación de la raza Parda de Montaña y de la raza caprina Florida. Se [Leer más…]

La NFU, la organización profesional agraria mayoritaria del Reino Unido, ha publicado en su web, lo que ha llamado la “lista de los huevos buenos”: Se trata de una relación en la que aparecen los nombres de las industrias de alimentación, cadenas de distribución y restaurantes que aseguran que no se abastecen de huevos procedentes [Leer más…]

Mientras que en 1995, solo un 14% de los huevos que se producían en el Reino Unido procedían de gallinas alojadas fuera de jaulas, 16 años de después, la mayoría de huevos proceden de este tipo de producción. En 2011, un 51% de los huevos producidos procedían de gallinas criadas fuera de jaulas, de las [Leer más…]