Nueva política contra la salmonella en mataderos de aves en EEUU
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria de EEUU (FSIS) ha anunciado una nueva política para el control de la salmonella, que se empezará a aplicar a partir del próximo…
Avicultura
Extracto de semilla de uva para retrasar la oxidación de la carne de pollo
La adición de un 0,1% de extracto de semilla de uva a carne de pollo picada puede reducir la oxidación de las grasas, alargando la vida del producto. Así lo…
Precios de huevos de la Lonja de Toledo 25/01/08
Pagina nueva 2 PRECIOS ORIENTATIVOS en €uros / Docena en Granja, Clasificados y Envasados a Granel (Reglamento C.E. 1511/96 Com.26-Jul-96) TAMAÑO Semana 2 4-1-2008 Dif Semana 3 11-1-2008 Dif Semana…
El virus continúa siendo una amenaza mundial, pero mejora notablemente la lucha contra la enfermedad, según la FAO
Los recientes brotes de gripe aviar en 15 países demuestran que el virus H5N1 continúa siendo una amenaza mundial que requiere una estrecha vigilancia y un gran esfuerzo en para…
¿Por qué engordan los pollos?
Los broilers que actualmente se utilizan para la producción de carne no equilibran adecuadamente su consumo de pienso con sus requerimientos de energía. Cuando estas aves se les da una…
Reaparece la influenza aviar altamente patógena en Turquía
Las autoridades turcas han informado a la Organización Mundial de la Sanidad Animal (OIE) de la reaparición de la influenza aviar altamente patógena H5N1. El último caso de esta enfermedad…
Agua electrolizada oxidadora contra las bacterias patógenas del pollo
Científicos de la Universidad de Georgia (EEUU) han comprobado que el uso de agua electrolizada oxidadora (EO) puede servir para aumentar la seguridad de la carne de pollo. Esta agua…
Matadero móvil para aves
Esta primavera, iniciará su actividad un matadero móvil en Vermont (EEUU), con el fin de dar servicio a los avicultores pequeños y medianos de la zona, que de esta forma…
Ciertas deficiencias en los controles en bienestar animal en ponedoras y cerdos
Los controles realizados por la administración danesa en relación con el bienestar animal en explotaciones de gallinas ponedoras y de porcino son adecuados, según ha dictaminado una misión de la…
La avicultura es la producción ganadera que menos afecta al calentamiento global, según un estudio.
La producción de huevos y de carne de pollo es la que mejor desarrollo energético tiene, con menores niveles de Calentamiento potencial global (GWP por sus siglas en inglés), en…