La mejor forma de conseguir pollo libre de patógenos, como Salmonella, es conocer su crecimiento y supervivencia. Por este motivo, científicos del Laboratorio de Investigación en Pollo de Pennsylvania (EEUU) han desarrollado modelos que permiten predecir el comportamiento de los patógenos alimentarios en respuesta a las condiciones medioambientales. Esto es lo que se llama microbiología [Leer más…]

Un elevado porcentaje de explotaciones de gallinas ponedoras en batería no cumplen la normativa vigente en la UE (Directiva 99/74/CE). Así lo ha manifestado la misión de inspección de la Oficina veterinaria y Alimentaria de la UE (FVO) que visitó Holanda entre el 31 de enero al 4 de febrero de 2005. También se ha [Leer más…]

Tras la presentación por parte de la Comisión de su propuesta de directiva de normas de bienestar de los pollos de carne, las primeras reacciones no se han hecho esperar. La Asociación Nacional de Organizaciones de Producción Avícola de Francia (ANOPA) considera que dicha propuesta no está hecha en base de evidencias científicas. Uno de [Leer más…]

Pagina nueva 1 PRECIOS ORIENTATIVOS en €uros / Docena en Granja, Clasificados y Envasados a Granel (Reglamento C.E. 1511/96 Com.26-Jul-96) TAMAÑO Semana 20 13-5-2005 Dif Semana 21 20–5-2005 Dif Semana 22 27–5-2005 Dif Semana 23 3–6-2005 Dif XL – Supergrandes (+73 Grs.) 0,66 +0,03 0,71 +0,05 0,75 +0,04 0,77 +0,02 L – Grandes (63-73 Grs.) [Leer más…]

La Comisión Europea ha elaborado un interesante informe donde se recoge, de forma clara y detallada, la lista cronológica de acontecimientos en relación con la última crisis de la gripe aviar. La información se inicia con la confirmación de un foco de gripe aviar altamente patógena en Corea del Sur el 12 de diciembre de [Leer más…]

La alarma se despertó en Brasil, ante la amenaza de que la gripe aviar altamente patógena hubiera podido llegar a Sudamérica. Todo comenzó cuando en una explotación en el centro-oeste del país murieron 6.000 aves de una misteriosa enfermedad respiratoria y hubo que sacrificar 17.000. Las autoridades han descartado que se trate de gripe aviar [Leer más…]

La Unión Europea ha inaugurado un nuevo Centro Europeo de Prevención y Control de Enfermedades. Está situado en Estocolmo y uno de sus objetivos es reforzar las defensas de Europa contra las enfermedades contagiosas. Este centro podría ser especialmente importante de cara a la gripe aviar. La Organización Mundial de la Salud estima que si [Leer más…]

Wild Oats, famosa cadena de tiendas de alimentación en EEUU, ha exigido a sus proveedores de huevos que éstos no precedan de gallinas criadas en batería. De esta forma, se ha convertido en la primera empresa de distribución de EEUU en establecer esta exigencia. Esta compañía vendió 1,6 millones de cartones de huevos en 2004. [Leer más…]

El Comité Especial de la Organización Mundial del Comercio (OMC) ha hecho oficialmente público su informe definitivo sobre la clasificación aduanera de los trozos de pollo deshuesados congelados. Según éste, da la razón a Brasil y Tailandia en la pugna que mantienen contra la UE. Pide a la Unión que modifique su actual legislación para [Leer más…]

Las autoridades comunitarias han presentado una propuesta de directiva con normas específicas para mejorar el bienestar de los pollos de carne (broilers). Este tipo de producción, a pesar de ser un sector muy importante con un elevado número de sacrificios diarios, no cuenta actualmente con normas específicas sobre bienestar animal. Se regula por la directiva [Leer más…]