Nacional Beef que es una de las industrias del vacuno más importantes de EEUU ha implementado una nueva tecnología para proteger a los consumidores contra las bacterias patógenas que pueden estar presentes en la carne, como son E.coli O157:H7, Salmonella y Listeria. Esta tecnología, que se ha denominado Activin utiliza la lactoferrina, que es una [Leer más…]
Ganadería
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El USDA presenta su propuesta de etiquetado obligatorio de origen de las carnes
El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) ha hecho pública su propuesta para el etiquetado obligatorio del origen de ciertos productos agrarios, entre los que se encuentran las carnes. En el Farm Bill de 2002 ya se establecía que dicho sistema debería entrar en vigor a partir de octubre de 2004 pero es preciso contar [Leer más…]
Nueva guía de la FDA para prevenir la resistencia antimicrobiana
La Agencia de Seguridad Alimentaria de EE.UU. (FDA) acaba de publicar una guía, dirigida a la industria farmacéutica, en relación a la resistencia que se puede generar por el uso de productos antimicrobianos en animales de producción. Esta es la primera guía que en este sentido ha elaborado la FDA. No se trata de un [Leer más…]
Formación vía Internet a los inspectores de mataderos de EEUU sobre el bienestar en el sacrificio
El Servicio de Inspección Animal del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) ha puesto en marcha un sistema para mejorar la formación de los inspectores de los mataderos. El sistema va dirigido, fundamentalmente, a conseguir que los inspectores detecten irregularidades en relación a un manejo y sacrificio humanitario de los animales. Se conoce con el [Leer más…]
Los ganaderos holandeses tendrán que pagar más por la recogida y destrucción de los cadáveres
En 2004 se espera que las tarifas que deberán abonar los ganaderos de Holanda por la recogida de cadáveres aumenten en un 40 %, hasta llegar a los 15 euros. Las tarifas de destrucción variarán según el animal, pero se incrementarán en torno a un 25 %, aunque aún no se ha hecho público cuál [Leer más…]
Decision 2003/746/CE sobre la lista de los programas de erradicación y vigilancia de EET que pueden optar a una contribución financiera de la Comunidad en 2004
Estudio de la agencia alimentaria francesa sobre el riesgo de los residuos animales en la posible transmisión de la EEB
La Agencia Francesa de Seguridad Alimentaria (AFSSA) publicó la semana pasada un estudio sobre los eventuales riesgos de transmisión de EEB relacionados con los losods y efluentes provenientes de mataderos y de plantas de transformación de subproductos animales (équarrissages) El informe no es concluyente sobre la existencia o ausencia de este riesgo, por no disponer [Leer más…]
Decisión de la Comisión, de 14 de octubre de 2003, sobre las listas de los programas de erradicación y vigilancia de enfermedades animales y los programas de pruebas encaminados a la prevención de zoonosis que pueden optar a una contribución financiera de la Comunidad en 2004
Aumentan en un 20% las exportaciones argentinas de carne de vacuno
En los primeros nueve meses de 2003, la exportación de carne de vacuno desde Argentina ascendió a 215.093 toneladas, según los datos del Servicio de Sanidad y Calidad Agroalimentaria de Argentina (SENASA). Esta cifra es un 20% más elevada que en el mismo período del año anterior. Del total de carne exportada, un 11% corresponde [Leer más…]