Hasta ahora, la utilización de ácidos linoleicos conjugados (CLA) para enriquecer productos lácteos, ha estado limitada, a pesar de sus comprobados beneficios en el fortalecimiento de los huesos y la prevención del cáncer. El motivo de este uso limitado ha sido que afecta a la estabilidad y al sabor del producto, con la consiguiente falta [Leer más…]

El Tribunal de la Competencia de Alemania ha encontrado que la cadena de supermercados descuento Netto, ha actuado en contra de la ley, vendiendo productos lácteos a bajo precio, desde diciembre de 2006 hasta febrero de 2007. La investigación del Tribunal ha puesto de manifiesto que la reducción de precio llegaba hasta el 40%, en [Leer más…]

La reducción de la producción lechera está preocupando a la industrias lácteas, por el problema de abastecimiento de leche que esto puede suponer. Algunas ya están aplicando medidas para fomentar la producción. Tal es el caso de la alemana Nordmilch, que ha introducido pagos adicionales para prevenir futuras caídas en sus entregas de leche, debido [Leer más…]

En las fechas que nos encontramos el MAPA no ha convocado aun el procedimiento para activar el mecanismo de abandono y compra de cuota láctea, lo que está causando cierta preocupación en los ganaderos, sobre todo en los que quieren abandonar o lo han hecho ya en esta campaña. Antes de fin de año, y [Leer más…]

La mayoría de las empresas lácteas de la UE han seguido aumentando el precio de la leche en septiembre pasado. El precio medio fue de 35,29 €/100 kg, lo que supuso un incremento to de un 22,1% en relación con la misma fecha del año anterior. Los mayores aumentos durante el mes de septiembre han [Leer más…]

El precio de la leche en la UE sigue subiendo. En septiembre pasado registró una nueva alza de 1,74 céntimos/kg, llegando a los 35,29 €/100 kg (58,7 ptas/kg). Desde que en mayo pasado el precio comenzó a subir, éste se ha incrementado en 8,37 céntimos/kg en cinco meses. Acumulando subidas y bajadas, el resultado en [Leer más…]

La distribución transfiere un riesgo y un coste excesivo a los proveedores mediante la aplicación de cambios retrospectivos en los acuerdos de abastecimiento, lo que supone un daño a la inversión y a la innovación dentro de la cadena alimentaria. Por tanto, sería preciso mejorar la competencia y las relaciones entre distribuidores y proveedores. Esta [Leer más…]

Pagina nueva 1 La efectividad de los reemplazadores de calostro es muy variable, aun cuando aporten la misma cantidad de inmunoglobulinas. La razón es que hay una diferencia significativa en como los anticuerpos de los diferentes productos son absorbidos, de acuerdo con una investigación llevada a cabo por la Universidad de Carolina del Norte.   [Leer más…]

La Comisión Europea ha dado el visto bueno a que el grupo alimentario francés Danone compre la empresa holandesa Numico. Esta es una importante compañía de producción de leche y alimentos para bebés, con las marcas Milupa y Nutricia. Dado que en los mercados francés, holandés y belga, esta transacción podría dar problemas de competencia, [Leer más…]

Según acaba de publicar el Fondo Español de garantía Agraria (FEGA), las entregas de leche en el mes de septiembre fueron de 460.259 tn, sin corregir por materia grasa, una cantidad prácticamente igual (-0,4%) a la de la misma fecha del año pasado. Con esta cifra y con datos ya de la mitad de período [Leer más…]