Nestlé se ha comprometido a reducir las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) a la mitad en 2030 y a alcanzar las cero emisiones netas en 2050. Para conseguir este objetivo, la compañía reducirá drásticamente los GEI que se generen desde la granja hasta la mesa. Según la empresa, implementará tres iniciativas para conseguir [Leer más…]
Leche
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Una nueva técnica de inseminación elimina las gestaciones dobles en vacas lecheras
La punción folicular no ecoguiada es un nuevo método de inseminación artificial (IA) sencillo, no invasivo y económico, que consigue eliminar las gestaciones dobles en vacas lecheras. Desarrollado por los expertos en reproducción animal del Centro de investigación Agrotecnio-UdL, mejora el bienestar animal y la rentabilidad de las explotaciones lecheras, aseguran. Actualmente las técnicas más [Leer más…]
Lactalis Francia pagó la leche a 36,9 céntimos/l en 2020
El grupo lácteo francés Lactalis, que recoge en Francia 5.200 millones de litros de leche, ha dicho que en 2020 pagó a los ganaderos franceses una media de 36,9 céntimos/l, siendo un precio similar al del 2019 a pesar de las dificultades originadas por la pandemia. Según la empresa, ellos son una de las pocas [Leer más…]
Fonterra sube sus previsiones de precio de la leche
La cooperativa láctea neocelandesa Fonterra ha elevado sus previsiones del precio que pagará a sus ganaderos por la leche entregada. Espera poder pagar entre 6,90 y 7,50 dólares NZ por kilo de sólidos lácteos (4,13 € a 4,48 €/kg de solidos lácteos). Esto supone un aumento de 12 céntimos de euro/kg con respecto a su [Leer más…]
Ni en Francia ni en Alemania, los precios de la leche cubren los costes de producción
La interprofesional láctea francesa Cniel ha actualizado sus indicadores de costes de producción de la leche para 2019, fijando 40,3 céntimos/l el coste medio para la explotaciones en llanuras, 48,3 céntimos/l para las explotaciones de montaña y 54,5 céntimos/l para las explotaciones ecológicas. La Asociación francesa de productores de leche independientes (Apli) ha hecho sus [Leer más…]
Los ganaderos de leche de CyL podrían perder entre 2.000 a 10.000 € por la convergencia, según COAG
l Gobierno español aprobó en el Consejo de Ministros celebrado el pasado 26 de enero un Real Decreto relativo a la aplicación de la PAC en España que aborda una convergencia obligatoria de los derechos de pago básico percibido por las diferentes explotaciones agropecuarias. Y que pretende una equiparación de los valores unitarios de los [Leer más…]
Las entregas de leche en 2020 crecieron un 2,4%
En España se entregaron en 2020 un total de 7.405,2 millones de kilos de leche, lo que supone un 2,4% más que en el año 2019, según los últimos datos del Fega. En relación a diciembre, las entregas de leche en España subieron un 1% hasta 613.892,9 kg. Como puede verse en el gráfico adjunto, [Leer más…]
Un minuto
Hace un año me encontraba organizando una jornada sobre desarrollo rural para el mes de abril cuando mi compañera de trabajo me preguntó si iba a seguir adelante con dichos preparativos viendo la dimensión que iba alcanzando la Covid en la lejana China. Yo, en un alarde de visión de futuro que debiera recogerse en [Leer más…]
Quesos con más dureza, gracias al hongo Penicillium commune
¿Qué pensarías si te dijeran que un hongo tiene mucho que ver con el sabor, la textura o incluso la apariencia del queso que te comes? Probablemente nunca te hayas parado a pensarlo, pero lo cierto es que los hongos son los responsables de muchas de las características de quesos tan populares como el Camembert [Leer más…]
Fenil pide que la distribución cumpla las mismas condiciones de contratación que se apliquen a la industria
La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) ha comparecido en la Comisión de Agricultura del Congreso para debatir la reforma de la Ley de la Cadena Alimentaria. Su Director General, Luis Calabozo, ha solicitado que las medidas sobre contratación que recoge la ley se apliquen en toda la cadena, es decir, no solo entre ganadero [Leer más…]