Se ha comprobado que los corredores de maratón son más propensos a los resfriados que los corredores de fin de semana. El motivo es que un intenso ejercicio físico hace descender los niveles de inmmuniglobulina secretora A (s-lgA). Un estudio realizado por la Universidad de Massey y financiado por la cooperativa neocelandesa Fonterra, ha puesto [Leer más…]
Leche
FEPLAC: De la trazabilidad, seguridad alimentaria, y garantias al consumidor
El sector lácteo se encuentra en pleno proceso de transformación para adaptarse a la actual legislación sobre trazabilidad de la leche, que si identificación de los tanques, de las cisternas, de los silos de entrada de las industrias, etc, tal y como recoge el RD 217/2004, mas conocido como plan letra Q. Desde las diversas [Leer más…]
Constituida la Mesa de la Leche, que regulará en Navarra las relaciones entre los sectores implicados
Hoy se ha constituido la Mesa de la Leche, que regulará en Navarra las relaciones entre los diferentes sectores implicados. En la reunión, que se ha celebrado esta mañana en Pamplona presidida por el consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Javier Echarte Echarte, han participado representantes de los cuatro sectores: Administración, productores, industrias trasformadoras y [Leer más…]
El sector lleter d’Unió de Pagesos rep el suport de la Unió de Consumidors de Catalunya
Ahir dimarts, 22 de juny, la Unió de Pagesos va trobar-se amb la Unió de Consumidors de Catalunya (UCC). L’organització de consumidors va oferir el seu suport al sindicat per tal d’aconseguir uns preus raonables de la llet, tenint en compte la bona qualitat que produeixen a les seves explotacions. Unió de Pagesos sempre ha [Leer más…]
Parmalat podría volver a tener beneficios el próximo año
La empresa láctea italiana Parmalat, que en los últimos meses ha sido noticia por el escándalo financiero en el que se ha visto metida, acaba de presentar a la administración italiana las nuevas prácticas de gobierno, dentro de su proyecto de reestructuración. Dichas prácticas incluyen los estatutos de Nuova Parmalat S.p.A., su reglamento de régimen [Leer más…]
Vacas sospechosas en EEUU de haberse contaminado con una sustancia tóxica
La Agencia de Seguridad Alimentaria de EEUU está investigando la muerte de tres vacas lecheras que han sido expuestas a una sustancia tóxica en una granja de Enumclaw (Washington), a unos 80 km al sureste de Seattle. El incidente parece que es un caso aislado, que ha afectado a menos de 20 vacas lecheras, aunque [Leer más…]
Portugal no pagará supertasa este año, según sus cooperativas
La Federación Nacional de Uniones de Cooperativas de Portugal considera que en la campaña 2003/04 no habrá superación de la cuota láctea. Según las estimaciones de la Federación, recogidas por el periódico luso JN, la producción habría llegado a las 1,860 millones de toneladas frente a una cuota de 1,869 millones de toneladas, con la [Leer más…]
Aunque Francia no ha superado su cuota, 36.000 ganaderos tendrán que pagar supertasa
En la campaña 2003/04, las entregas de leche en Francia han sido las más bajas desde la instauración del sistema de cuotas hace 20 años. Estas se han situado 356.000 tn por debajo de la referencia francesa. Sin embargo, debido al sistema de gestión de cuotas vigente en Francia, aunque el país no tenga que [Leer más…]
Las tres mayores empresas lácteas de Francia recogen el 40% de la leche
El sector de la industria láctea francesa continúa su proceso de concentración, pero sin cambios bruscos, desde la reestructuración que se llevó a cabo a principios de los noventa. Este es uno de los aspectos que destaca un estudio realizado por la Oficina Láctea francesa (ONILAIT), según recoge el Boletín Exterior del MAPA. Esta concentración [Leer más…]
Efectos de las sustancias tampón en las vacas lecheras
La acidosis del rumen es un desorden digestivo y nutricional frecuente en los rumiantes de alta producción, como es el caso de las vacas lecheras alimentadas con raciones muy ricas en alimentos concentrados. La incorporación de sustancias tampón en las raciones acidógenas tiene la misión de limitar los efectos nefastos. El Dr. Meschy, del Instituto [Leer más…]