Ovino y caprino

Tras repasar la situación del mercado y las campañas internacionales, continuamos la entrevista con Tomás Rodríguez, director de Interovic, para hablar del respaldo institucional al pastoreo, el impacto del Paquito, la importancia de la trashumancia y el debate sobre el bienestar animal. ¿Qué balance hacen de la campaña internacional en Asia y cómo se percibe [Leer más…]

La Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) continúa su recorrido por España con el Roadshow Bestiarium, un proyecto cultural que une arte, sostenibilidad y patrimonio rural. Tras su paso por Alcalá del Júcar (Albacete) y por la Feria Agroganadera del Cordero Segureño de Huéscar (Granada), la exposición llega ahora a la Comunidad de [Leer más…]

En la sesión celebrada ayer, la lonja de León decidió aplazar la fijación del precio del maíz para la próxima reunión, debido a la imposibilidad de alcanzar un acuerdo entre productores y compradores. La jornada ha estado marcada por una gran disparidad en las ofertas y por un mercado sin referencias claras en plena fase [Leer más…]

La Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC) ha presentado oficialmente el nuevo Anexo del Centro de Pastoreo Solar (CPSO), un documento técnico que consolida un modelo pionero de integración entre energía fotovoltaica y ganadería extensiva. Esta iniciativa refuerza el compromiso de la organización con la sostenibilidad, la innovación energética y el bienestar animal, dentro [Leer más…]

El sector ovino español recupera una vía comercial clave con la reapertura del mercado chino a la exportación de lana, tras más de tres años de restricciones. Esta decisión permitirá revalorizar una materia prima que había perdido gran parte de su rentabilidad debido al cierre del principal destino internacional para las fibras españolas. ASAJA Segovia, [Leer más…]

El compromiso de la Junta con el ovino de Castilla y León ha quedado de manifiesto en la reciente reunión de la Mesa del Lechazo celebrada en Tordesillas. Según la Consejería de Agricultura de Castilla y León, esta organización, reconocida en 2022 como Lonja de Referencia, desempeña un papel clave en la transparencia de precios [Leer más…]

Tras un verano marcado por la presencia en grandes citas gastronómicas y musicales, la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC) pondrá el broche final a la temporada con su participación en Chefs on Fire Madrid, que tendrá lugar el próximo 4 de octubre en el Real Jardín Botánico Alfonso XIII. La interprofesional ha estado [Leer más…]

Tras un intenso verano de festivales, la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC) pondrá el broche final a la temporada con su participación en Chefs on Fire Madrid, que se celebrará el 4 de octubre en el Real Jardín Botánico Alfonso XIII de Madrid. INTEROVIC ha estado presente en algunas de las grandes citas [Leer más…]

La carne de ovino y caprino afronta un momento decisivo en España, marcado por el descenso de la producción, la apertura de nuevos mercados internacionales y la necesidad de reforzar su imagen ante los consumidores. Entrevistamos a Tomás Rodríguez, director de Interovic, que analiza la situación actual del sector, los avances en promoción y los [Leer más…]

Extremadura concentra más de una cuarta parte del censo ovino nacional, con 3.464.468 cabezas registradas en 2024, lo que la sitúa como la principal región productora del sector. Sin embargo, apenas representa el 3,3% de los sacrificios de canales, según denuncia La Unión de Extremadura. La organización agraria advierte de que esta desproporción supone una [Leer más…]