Pasada la alta demanda de lechazos en estas épocas festivas, en la sesión de la lonja de León celebrada ayer, han bajado de precio, algo que es habitual en estas fechas. La oferta sigue siendo muy limitada puesto que hasta dentro de más o menos un mes no empieza el grueso de las parideras, según [Leer más…]

Un ganadero de Aras de los Olmos (Valencia) sufrió durante estas navidades la muerte de 122 ovejas, las cuales se ahogaron tras amontonarse por un ataque de pánico, a causa de la presencia de animales salvajes. Antonio Miguel Álvaro, miembro la junta directiva de la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA), que ya había padecido en [Leer más…]

El próximo 12 de diciembre se celebrará en la sede del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL) una reunión con representantes del sector ovino de leche para definir prácticas que mejoren el manejo de los rebaños y sus sistemas de cría, con el objetivo de hacerlos más eficientes y sostenibles. La cita se [Leer más…]

La lana es un material natural, renovable y biodegradable con un notable potencial para la agricultura circular, por ejemplo como fertilizante, mantillo o componente de compost. Sin embargo, el actual marco jurídico de la Unión Europea impone importantes barreras que dificultan que los agricultores puedan reutilizar o revalorizar la lana directamente en sus explotaciones, a [Leer más…]

El Paquito, el bocadillo de cordero, continúa conquistando paladares y ahora da un nuevo paso al incorporarse a la carta de todos los restaurantes del Grupo Saona, más de 70 locales repartidos por toda la geografía española. La propuesta, un brioche de cordero con un sutil toque picante, estará disponible en su carta durante los meses de otoño e [Leer más…]

La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) ha concluido con éxito un ciclo de jornadas formativas en las escuelas de hostelería de Cataluña, una iniciativa enmarcada en la estrategia de la Interprofesional para fomentar el consumo entre los jóvenes y reforzar el vínculo entre los productores y productos locales y sostenibles y [Leer más…]

La ganadería de ovino y caprino de Almería sigue acusando el impacto de la lengua azul mientras se ponen en marcha las primeras ayudas lengua azul Almería aprobadas por la Junta de Andalucía. La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) en la provincia valora que la medida se haya activado con carácter urgente, [Leer más…]

La Junta de Andalucía ha aprobado una Orden del 6 de noviembre de 2025 que establece ayudas para las explotaciones de ovino afectadas por la lengua azul, con un presupuesto total de 10,275 M€, según detalla la organización La Unión de Extremadura. La medida contempla indemnizaciones dirigidas a compensar el impacto de la enfermedad en [Leer más…]

Los precios de la lana en el Reino Unido han alcanzado su nivel más alto de los últimos nueve años, con un fuerte repunte en las últimas subastas y un aumento del interés por parte de los consumidores, según la organización British Wool, sectorial británica de la lana. La entidad subraya que esta mejora de [Leer más…]

El XXI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid ha destacado de nuevo el auge cordero tapas Valladolid con la elección de la tapa ‘Milpa’ como ganadora del certamen. La propuesta, elaborada por el chef Alejandro San José Birnbaum (Restaurante Habanero Taquería, Valladolid), combina un anillo de maíz relleno de lechazo, mostrando un [Leer más…]