El contenido en grasa de la leche de cabra tiene importantes consecuencias en el proceso de fabricación quesero. Una disminución en el contenido de grasa de la leche, y muy particularmente cuando éste es inferior al de proteína, está asociado a un menor rendimiento del proceso de transformación quesera, una menor firmeza del queso, y [Leer más…]
Ovino y caprino
Análisis de genes relacionados con el metabolismo lipídico en ganado caprino
¿Se están adelantado esta primavera los casos de lengua azul?
En la pasada semana se han producido dos focos de lengua azul en la UE, uno del serotipo 8 en Italia y un segundo caso en la República Checa. En el Reino Unido también están teniendo problemas con la lengua azul, con 122 explotaciones afectadas. Se esperaba que el ataque del virus en el Reino [Leer más…]
Novedades en la situación de la lengua azul en la Unión Europea.
Debido a la declaración por parte de las autoridades veterinarias alemanas de un nuevo foco de Lengua Azul en las proximidades de Polonia y República Checa, ambos países han comunicado la modificación de sus zonas de restricción. Una información detallada de las diferentes zonas de restricción en la Unión Europea se puede consultar en la [Leer más…]
Los neocelandeses hacen la réplica con “Stand by your lamb” (“Apoya a tu cordero”)
Hace algunas semanas, los ganaderos británicos grabaron una canción “Stand by your bacon” (“Apoya a tu beicon”). Esta fue una de las medidas que llevaron a cabo con el fin de captar la atención de la administración, el consumidor y los medios de comunicación y denunciar la mala situación en la que se encuentra el [Leer más…]
Portugal impone restricciones a la importación de rumiantes vivos, por la lengua azul
El Gobierno portugués ha decidido condicionar las importaciones de rumiantes vivos procedentes de zonas comunitarias con restricción por la lengua azul con el serotipo 8. El objetivo de esta medida es evitar la entrada en Portugal de este serotipo de la enfermedad. Los casos de lengua azul que tradicionalmente han venido produciéndose en Portugal son [Leer más…]
COAG: 150 ganaderos de caprino se movilizan en Antequera contra los pactos de la industria
Málaga, 14 de marzo de 2008. Más de 150 ganaderos de caprino andaluces se han concentrado hoy en Antequera ante las puertas de la empresa láctea Forlactaria. El objetivo de esta movilización es denunciar la intención de bajar los precios en origen de la leche de cabra por parte de las dos industrias que controlan [Leer más…]
ASAJA de Castilla-La Mancha insta a las administraciones a que apoyen el sector caprino
Toledo, 13 de marzo de 2008. La Asociación Agraria-Jóvenes Agricultores (ASAJA) de Castilla-La Mancha ha solicitado a la Consejería de Agricultura por un lado, que los titulares de las explotaciones ganaderas de caprino afectadas por la lengua azul en la zona restringida de la región no se queden sin recibir las ayudas compensatorias de tres [Leer más…]
COAG denuncia pactos en la industria para bajar el precio de la leche de cabra en origen
Málaga, 12 de marzo de 2008. La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, COAG Andalucía, denuncia que las dos industrias que controlan alrededor del 80% del sector de la leche de cabra (Forlactaria y García Baquero) están pactando bajar en unas 15 pesetas por litro el precio que pagan a los cabreros por su [Leer más…]
18,15 millones de ovejas y cabras solicitaron la prima en 2007
El Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) acaba de publicar los datos referidos al número de primas solicitadas por oveja y cabra durante 2007. Dicha prima ha sido solicitada para un total de 18,12 millones de animales, de los que un 73% eran ovejas de carne, un 17% ovejas de leche y un 10% cabras. [Leer más…]