El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha autorizado el uso del logotipo “Raza Autóctona” a la Asociación de ganaderos criadores de raza caprina Blanca Celtibérica, entidad reconocida para la gestión de su Libro Genealógico. Según los últimos datos facilitados por la Asociación de ganaderos criadores de raza caprina Blanca Celtibérica, existen [Leer más…]

Quiero aprovechar el fin de 2016 para hacer un pequeño balance de un año lleno de actividad y logros, si bien siempre nos gustaría más. 1º.- La principal actividad que es la campaña de promoción continúa mejorando entre los consumidores la percepción de calidad y producto natural de la carne de cordero, cabrito y lechal [Leer más…]

El precio de la leche de oveja en octubre ha seguido subiendo, siguiendo la tendencia al alza iniciada en septiembre. Se ha pagado a 0,925 €/l frente a los 0,876 €/l de septiembre, sin embargo el precio de octubre pasado es mucho más bajo que el de un año atrás (1,136 €/l), lo que supone [Leer más…]

La Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL) alerta de una oleada de robos de lechazos en las explotaciones de ovino, robos que se están intensificando debido a la proximidad de las fiestas de Navidad. El último robo se ha producido este fin de semana en la localidad de Montemayor de Pililla (Valladolid) cuando [Leer más…]

Los Tournedós de Ternasco de Aragón, una referencia que hasta el momento solo se podía adquirir en carnicerías especializadas, son apetitosos medallones de pierna sin hueso, envueltos con la ‘crepineta, tela o redaño’ del mismo cordero, de unos 2-3 cm de grosor y peso de unos 150 g. Pieza noble, ya porcionada, sencilla de cocinar [Leer más…]

La Agrupación de Defensa Sanitaria Ganadera (ADSG) Ovipor-Andévalo ha celebrado esta tarde, en el Salón de la Naturaleza de la Puebla de Guzmán, una Asamblea extraordinaria con sus socios para tratar varios temas que afectan al sector y hacer balance del año que llega a su término. Entre otros asuntos, la agrupación ha decidido cambiar [Leer más…]

Pagina nueva 4 Por Navidad, la única carne consumida que experimenta un crecimiento bastante grande es la de cordero que aumenta en un 54% su consumo respecto la media anual. La de porcino aumenta un 19%, la de ternera un 17% y finalmente la de pollo sólo crece en un 2,7%. 1. Consumo navideño de [Leer más…]

En el marco de la VI edición del Festival La Lluna 2016, que organiza ComunitAD, la Asociación de Empresas de Comunicación Publicitaria, el programa de promoción europeo que desarrolla desde hace dos años INTEROVIC recibió un importante reconocimiento por la eficacia de sus acciones para aumentar el consumo de cordero y lechal en España. Concretamente [Leer más…]

La organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) ha convocado la I edición de un concurso con el fin de evidenciar la sostenibilidad del sector ovino y caprino, su efecto integrador en el medio rural y su dimensión socioeconómica. Está dirigido a ganaderos a título individual, agrupaciones, SAT, cooperativas, empresas etc., que desarrollen [Leer más…]

La consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos, y la presidenta de la Indicación Geográfica Protegida Lechazo de Castilla y León, Guadalupe Tejero, han firmado un protocolo destinado a promocionar esta figura de calidad conjuntamente con el distintivo Tierra de Sabor, cuyo corazón amarillo se incluye ya en [Leer más…]