Entre noviembre de 2023 y mayo de 2024, en Alemania desaparecieron 500 explotaciones de porcino (-3,2%) según los últimos datos de la Oficina Federal de Estadística (Destatis). Por tanto, cada día 2,7 explotaciones echaron el cierre. A principios de mayo había en Alemania 1.400 explotaciones mientras que 10 años antes había 15.700, lo que supone [Leer más…]
Ganadería
La Xunta pide a la distribución que no use la leche como producto reclamo
La conselleira gallega de Medio Rural, María José Gómez, ha pedido la colaboración de las cadenas de distribución para que no baje el precio de la leche gallega en las tiendas. Se lo ha pedido directamente en la reunión que ayer celebró con representantes de las principales cadenas de distribución que operan en Galicia. Destacó [Leer más…]
El lomo ibérico reduce sus conservantes gracias a una levadura
El consumo excesivo de nitritos está relacionado con efectos negativos para la salud. De ahí que el Reglamento 2023/2018 limite su cantidad en diferentes alimentos. Uno de ellos es el lomo ibérico que tradicionalmente ha usado nitritos y sal como conservantes. Al reducir estos elementos ¿se podrá seguir disfrutando de las propiedades de este producto? [Leer más…]
¿Cuál es el rendimiento medio lechero en Francia?
El rendimiento medio de las vacas lecheras en Francia en 2023 fue de 8.938 kg para todas las razas combinadas, lo que supone 60 kg más que en 2022, de acuerdo con los datos de Idele, el Instituto francés de la ganadería. Aunque el número de explotaciones ganaderas sometidas a control de rendimiento viene disminuyendo [Leer más…]
¿Cómo está el mercado porcino?
Situación de mercado algo desconcertante, tras la brusca bajada de Alemania y un fuerte aumento en Francia. En Alemania, la referencia oficial se redujo en 10 céntimos bajo la presión de los mataderos que lamentan un comercio insuficiente. El campeonato europeo de fútbol no genera las ventas esperadas y el inicio de las vacaciones escolares [Leer más…]
PPA en cerdos domésticos a 100 km de Francia
El pasado 11 de junio, se detectó un jabalí afectado en el municipio de Groß Gerau (Estado Federal de Hesse), en la zona centro-oeste de Alemania. Se trataba de una zona considerada libre hasta la fecha y situada a más de 200 km de distancia de otras zonas restringidas de Alemania y a 100 km [Leer más…]
La Indicación Geográfica Protegida «Cochinillo de Segovia» formalmente inscrita en el registro de la Unión Europea
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Cochinillo de Segovia” ha quedado formalmente inscrita en el registro de la Unión Europea de Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas y, por tanto, queda protegida por los derechos de propiedad intelectual. El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) ha publicado hoy el reglamento por el que [Leer más…]
Entregados los premios Porc d’Or Ibérico
Cerca de 400 miembros del sector, entre ganaderos, veterinarios y técnicos, así como representantes de la administración y de las principales asociaciones sectoriales, se reunieron a noche del 5 de julio en el Palacio de Congresos de Córdoba para conocer las mejores granjas de porcino ibérico de España y premiar a sus mejores profesionales en [Leer más…]
Sin rentabilidad, nada de nada (X. Iraola)
Vuelvo del caserío Bulano de Asteasu, tras finalizar una de las visitas que se han celebrado este fin de semana dentro de la iniciativa ONGI ETORRI BASERRIRA (Bienvenidos al Caserío), donde 19 caseríos vascos, convocados por la organización agraria ENBA, han abierto sus puertas a la gente que ha mostrado interés por acercarse, conocerlos, tanto [Leer más…]
Situación de la enfermedades zoonóticas en España
El MAPA ha publicado recientemente un informe en el que resume la información más destacada relativa a la situación epidemiológica de las enfermedades de origen zoonótico a nivel estatal y europeo. Con el objetivo de mantener un seguimiento continuo de la situación epidemiológica de las zoonosis que conllevan mayor impacto en la salud pública y [Leer más…]