La Organización de Productores de Leche (OPL) ha trasladado a la Xunta de Galicia que las actuales Organizaciones de Productores (OPs), cuyo objetivo es la negociación de los precios con las industrias lácteas, se ven impotentes para evitar que, al final, el precio sea el que imponen las centrales lecheras. Tal es así, que el [Leer más…]
Ganadería
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El sector del ovino, el que más ha apostado por la innovación y transferencia de tecnología en 2014
El sector del ovino ha sido el que más ha apostado por la innovación y la transferencia de tecnología en lo que llevamos de año, según se puso de manifiesto en el Congreso organizado por la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) el 18 y 19 de septiembre en el Auditorio de Orense en [Leer más…]
¿Como va a influir la eliminación de las cuotas lácteas en el vacuno de carne?
La eliminación del sistema de cuotas lácteas en la UE a partir del próximo 1 de abril va a tener un efecto importante en el sector de vacuno de carne. Los países del norte de la UE quieren aprovechar que no existan cuotas para aumentar su producción leche, para lo que ya están ampliado su [Leer más…]
Nuevo foco de influenza aviar H5N8 en Corea del Sur
Las autoridades de Corea del Sur han comunicado a la OIE un nuevo foco de influenza aviar H5N8. El caso anterior se produjo a principios de septiembre. La explotación afectada contaba con 21.000 patos de engorde, de los que 1.200 han muerto y el resto han sido sacrificados. Se desconoce el origen del foco. Las [Leer más…]
Actualizados los precios representativos de importación de carne de ave
La Comisión Europea ha decidido actualizar los precios representativos de importación de carne de ave y productos derivados de diferentes orígenes (Reglamento nº1008/2014). Los productos a los que se les ha actualizado el precio son canales, pechugas y muslos de pollo congelados, trozos deshuesados de gallo o gallina y de pavo congelados y preparaciones de [Leer más…]
Reglamento de Ejecución (UE) no 1008/2014 que modifica el Reglamento (CE) no 1484/95 en lo que atañe a la fijación de los precios representativos en los sectores de la carne de aves de corral, de los huevos y de la ovoalbúmina
La producción sostenible de jamón es el gran reto de la industria española
Cerca de 100 profesionales de la cadena de producción de carne de cerdo y jamón en nuestro país, desde productores e industriales hasta veterinarios y representantes de la administración pública nacional y europea, se reunieron el 23 de septiembre en Barcelona durante el encuentro “Bienestar Animal: un futuro sostenible para la producción de jamón”, organizado [Leer más…]
Italia presentó una avalancha de solicitudes al almacenamiento privado de queso
Hace unos días, la Comisión Europea informó que cerraba el almacenamiento privado de queso, que era una medida que había instaurado para paliar los efectos del veto ruso. El objetivo de la medida era que los países que habitualmente exportaban lácteos a Rusia pudieran almacenar las cantidades que normalmente hubieran exportado durante la duración del [Leer más…]
Fonterra reduce su previsión de precio para esta campaña ante la incertidumbre del mercado mundial
La cooperativa neocelandesa Fonterra ha revisado a la baja el precio de la leche al ganadero para la campaña 2014/15, cifrándolo en 5,30 $NZ/kg de sólidos lácteos. En la campaña 2013/14 se pagó un precio de 8,40 $NZ/kg de sólidos lácteos más 10 céntimos por acción, con lo que el retorno cooperativo fue de 8,50 [Leer más…]
Aceites de tomillo y orégano como conservantes naturales de las hamburguesas
Las tendencias en el mercado se orientan cada vez más a la producción y comercialización de alimentos naturales que no utilizan aditivos sintéticos, debido a que han sido reportados efectos adversos para la salud en algunos de ellos. Por ello, tanto los tecnólogos de alimentos como los científicos se han interesado en el uso de [Leer más…]