Los cuidados neonatales tempranos pueden ser una práctica útil para reducir la mortalidad, especialmente en los lechones con bajo peso al nacer. Además, también podrían afectar a la calidad de la carne, el contenido de grasa y el perfil de ácidos grasos, lo que sugiere efectos a largo plazo sobre el metabolismo. Estas son las [Leer más…]
Ganadería
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Andalucía levanta las restricciones por la viruela ovina y caprina
La Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía levanta las restricciones en la comercialización de carne, leche, piel y estiércol de ovejas y cabras segureñas de la provincia de Granada y Almería que se habían visto afectadas por la Viruela Ovina Caprina (VOC), de acuerdo con la resolución firmada por parte del director general [Leer más…]
Ratón transgénico que reproduce la enfermedad de la tembladera ovina atípica
Una investigación liderada por el Centro de Investigación en Sanidad Animal (CReSA) del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y el CIC bioGUNE ha logrado una solución para paliar la falta de modelos animales que permitan el estudio de las enfermedades priónicas esporádicas gracias al desarrollo y la caracterización de un nuevo ratón transgénico [Leer más…]
Francia: ¿un ganadero de leche gana más o menos que un trabajador medio? ¿y más o menos que un agricultor medio?
En Francia, un productor medio de leche tuvo en 2020 una renta neta de cotización de 18.100 € por unidad de trabajo agrario (UTA), que es inferior al salario medio francés, que fue de 22.2000 €, según Christophe Perrot, experto del Instituto francés de la ganadería (Institut de l’élevage). No obstante, el 39% de los [Leer más…]
La certificación en bienestar animal, clave para evitar el estrés térmico
Las certificaciones acreditadas en bienestar animal impulsadas por las interprofesionales españolas Interovic y Provacuno y la húngara JTT se convierten en una herramienta clave en la gestión para controlar el estrés térmico en los animales al estar basadas en parámetros científicos y contar con sistemas de registro que permiten hacer un seguimiento y mejora de [Leer más…]
Un jabalí a la puerta de casa
¿Se imagina salir de casa y encontrarse un jabalí en el felpudo?. Pues esto es lo que le ha ocurrido a un habitante de Génova. Cuando este señor salió de su casa a las 6:30 h de la mañana, se lo encontró tumbado en el felpudo del piso de al lado. Quizás, el jabalí lo [Leer más…]
El sector de la carne de conejo innova con tres formatos listos para cocinar
La nueva forma de cocinar en Europa pasa por muslos, medallones y medio conejo troceado. Unos cortes tan prácticos como saludables. Este producto magro y de enorme versatilidad gastronómica es uno de los mayores secretos a redescubrir de la Dieta Mediterránea. La conveniencia es una de las características más demandadas por los consumidores actuales en [Leer más…]
El cuento de la lechera
Aquella tradicional fábula refleja a la perfección la situación actual del mercado de la leche. A veces la ambición nos hace olvidar lo importante. Esta es la moraleja de la famosa fábula, y es lamentablemente lo que llevan años asumiendo los sectores ganaderos de leche: que la ambición ciega de la industria y la distribución, [Leer más…]
Desciende la producción de leche de oveja y cabra en octubre
La producción de leche de oveja en España durante octubre de 2022 llegó a 30,24 millones de litros; una caída del 2,49% comparado con lo que se produjo en octubre de 2021, el acumulado en los 10 primeros meses del año es de 447,49 millones de litros, un 1,68% inferior al acumulado del año pasado, según [Leer más…]
El precio de los forrajes sigue imparable
En la sesión de la lonja de León celebrada ayer, se registró una subida generalizada de alfalfas, veza y forrajes. Ante la falta de oferta el comprador ya no pregunta ni por el precio, puesto que lo difícil es encontrar mercancía de calidad y eso que aún no han empezado los picos altos de consumo [Leer más…]