Para conseguir que la carne de porcino sea más jugosa es imprescindible aumentar su contenido de grasa entrevedarada. Con el incremento de esta grasa, también se consigue una mejora de la textura y la intensidad del sabor. Científicos de la Unidad de Investigación de Fisiología Animal de Athenas (Georgia, EEUU) han desarrollado un método que [Leer más…]
Ganadería
Con el apoyo de
Reglamento no1757/2005 relativo a medidas especiales de apoyo al mercado en el sector de la carne de vacuno
Decisión 2005/753/CE sobre las importaciones de carne fresca de Brasil
Sospecha de gripe aviar en aves silvestres en Alemania
Las autoridades alemanas están analizando varias aves salvajes muertas encontradas en un lago del oeste del país que podría haber sido infectadas por la gripe aviar. Por otro lado, y cumpliendo con lo acordado a nivel de la UE, se ha prohibido utilizar en las explotaciones avícolas agua procedente de cursos que corran al aire [Leer más…]
Primera detección de Nosema ceranae, un nuevo microsporidio parásito en el hospedador Apis mellifera en España
Introducción Los microsporidios son parásitos de una amplia variedad de animales. La secuencia de la pequeña subunidad del rRNA gen (SSUrRNA) ha sido muy utilizada como marcador molecular debido a que es una zona muy conservada. La búsqueda de este tipo de secuencias en el Genbank revela que solamente están referenciadas 5 SSUrRNA secuencias de [Leer más…]
Croacia confirma la presencia de gripe aviar H5N1 en las aves muertas
Las autoridades croatas han anunciado que los cisnes muertos en el parque natural de Zdenci hace unos días estaban infectados por la gripe aviar H5N1, según se ha determinado en los análisis realizados en laboratorios del Reino Unido. Ya se sabía por otros análisis anteriores que se trataba del virus del subtipo H5, pero faltaba [Leer más…]
Determinación rápida de la calidad nutritiva de los forrajes
Científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) han desarrollado un método para saber en campo la calidad de un forraje y tomar decisiones rápidas sobre el manejo del ganado, y en especial sobre las praderas a pastar y las fechas de inicio y final de la estancia del ganado y la necesidad o [Leer más…]
La AESA informa sobre la gripe aviar y la seguridad de los productos avícolas
La Agencia Europea de Seguridad de los Alimentos (AESA) ha emitido un comunicado relativo a la gripe aviar y a la preocupación por la seguridad de los alimentos avícolas, que ha aumentado por la reciente aparición en Europa de focos de la variante altamente patógena para las aves. La AEAS recuerda que no existe evidencia [Leer más…]
El Parlamento Europeo debate sobre la gripe aviar
El Parlamento Europeo adoptó ayer una resolución por la que se hace un llamamiento a la Comisión para que la UE esté preparada para una posible pandemia de gripe aviar. La resolución urge a la Comisión a reforzar su papel coordinador de los planes de los diferentes Estados Miembros y en cuanto a disponer de [Leer más…]
COAG constata una preocupante reducción de la demanda por parte de los mataderos, ante el descenso del consumo de aves, y las consecuentes retenciones de animales en granja
. Durante la reunión del sector avícola europeo celebrada en el inicio de esta semana en Bruselas, COAG puso de manifiesto que en España, como consecuencia de las repercusiones que la aparición de la influenza aviar en algunos países europeos, se están constatando los primeros descensos de consumo de carne de pollo y retenciones de [Leer más…]