El Consorcio del Jamón Serrano Español ha sellado 344.081 piezas durante el primer semestre del año 2020, frente a las 331.151 obtenidas durante el mismo periodo del año anterior, lo que representa un crecimiento del 3,90% en sus exportaciones. Las cifras obtenidas continúan representando la proyección al alza con la que cuenta el jamón ConsorcioSerrano [Leer más…]
Ganadería
Solo 40 explotaciones positivas a la enfermedad de Aujeszky en 2019
La situación sanitaria de la cabaña porcina española es muy buena como se ha puesto de manifiesto en un reunión mantenida en junio entre el Ministerio de Agricultura y el sector productor. España sigue manteniéndose libre de peste porcina africana y los casos de enfermedad de Aujezski han supuesto un 0,093 % de las incluidas [Leer más…]
La tasa de mortalidad de las abejas se redujo al 6,9% en 2018/19
La tasa de mortalidad invernal de las abejas en la campaña 2018-2019 fue de 6’89% (la segunda más baja de la serie histórica 2012-2019). Hubo 4 CCAA con un 0% de mortalidad (Aragón, Cantabria, Cataluña y Murcia). Así lo han puesto de manifiesto los resultados de los controles, llevados a cabo en el otoño de [Leer más…]
Mejora la situación de la tuberculosis bovina en Espña
España presentó en 2019 un nivel de prevalencia de rebaño de tuberculosis bovina del 1’90%, lo que supone una reducción del 17% respecto al año 2018. La incidencia en rebaños experimentó un descenso del 32% respecto a 2018 y la incidencia en animales un descenso del 15%, según recoge un informe de COAG en base [Leer más…]
Alemania aumenta el bienestar de sus reproductoras
El Ministerio de Agricultura de Alemania, junto con los Ministros de Agricultura de los länder alemanes, han llegado a un acuerdo para mejorar el bienestar de los cerdos, acordando medidas más estrictas que las que ya se aplican a nivel comunitario. Las normas afectan fundamentalmente a las reproductoras. Se reduce considerablemente el número de días [Leer más…]
INTERPORC destaca la confianza que genera el porcino español en los mercados internacionales
“Seguridad alimentaria y calidad ya eran, antes de la pandemia provocada por el COVID-19 algunas de las principales demandas de los mercados internacionales, pero durante estos meses se han convertido en las prioritarias”, según ha destacado Daniel de Miguel, director de Internacional de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC). La carne y los [Leer más…]
Streptococcus zooepidemicus se extiende por varios países
Streptococcus zooepidemicus es una infección bacteriana que provoca la muerte súbita de los cerdos. En la década de los 70, Streptococcus zooepidemicus parecía ser un problema para los cerdos en el sudeste asiático. En agosto de 2018, aparecieron casos en Nueva Zelanda. En marzo de 2019, se empezaron a ver casos similares en el oeste [Leer más…]
La Interprofesional nos invita a “Volver a disfrutar de la Carne de Cordero”
Nuestra tradición cultural marca dos puntos álgidos a la hora de poner en nuestras mesas carnes de lechal, cordero y cabrito. El verano, donde las protagonistas son las chuletillas, y en Navidad, cuando los asados llenan con su aroma las fiestas más entrañables del año. Afortunadamente, el consumidor tiene, en la actualidad, a su alcance [Leer más…]
El autoabastecimiento de alimentación animal en la UE sube al 78% gracias al forraje
Para la campaña de comercialización 2019/20, se prevé que la demanda de alimentos para el ganado aumentará en 2 Mt de proteínas crudas, en comparación con 2018/19, y alcanzará los 84 Mt. Gracias a la mayor disponibilidad de forraje, la tasa de autoabastecimiento de la UE ha mejorado y ha alcanzado el 78% para 2019/20. No obstante, [Leer más…]
Lanzan Rosporc, para comercializar cerdos de manera digital
La Bolsa de Comercio de Rosario (Argentina) presentó ayer Rosporc, Mercado Digital Porcino. Se ha presentado como la primera plataforma digital de negociación de ganado porcino. Este nuevo mercado digital permitirá realizar transacciones comerciales entre empresas que producen cerdos (granjas que crían y engordan) y empresas que industrializan carne de cerdo, como frigoríficos y mataderos. [Leer más…]