La Unión Europea (entonces CEE) introdujo en 1984 las cuotas lácteas para acabar con las montañas de mantequilla almacenadas en la intervención. Ahora, las montañas de mantequilla han desaparecido, pero se han sustituido por montañas de leche en polvo. Estas montañas van a pesar en los precios que reciban los ganaderos en 2018. En la [Leer más…]
Ganadería
Cantabria dará ayudas ublicará en breve una orden de ayudas para la prevención de la Vespa velutina con un importe de 100.000 euros
El Gobierno de Cantabria publicará en breve una orden de ayudas destinadas a ayuntamientos para la prevención de la Vespa velutina o avispón asiático con una inversión que asciende hasta los 100.000 euros para 2018. La Consejería de Medio Rural prevé que, en el plazo de un mes, se publiquen las bases y, a continuación, [Leer más…]
La Marca de Garantía Ibéricos de Salamanca alcanza un nuevo record de piezas comercializadas
Un año más “Ibéricos de Salamanca” cierra el año 2017 con un nuevo record de piezas comercializadas y certificadas con este sello de calidad con un incremento de un 26 % respecto al ejercicio anterior (845.746 piezas entre embutidos, lomos, jamones y paletas). Este record también se ha producido sustancialmente en las piezas que han [Leer más…]
Animoacido como alternativa a los antibióticos para lechones
Un aminoácido producido naturalmente en humanos, cerdos y otras especies se muestra prometedor como una alternativa a los antibióticos y promotores de crecimiento para lechones. Científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU han descubierto que el uso del aminoácido L-glutamina proporcionado a los lechones fomenta el crecimiento positivo y genera efectos en su salud. Este descubrimiento [Leer más…]
Un análisis de terneza podría valorizar piezas definiendo nuevas opciones de filetes de corte fino
AHDB Beef & Lamb ha realizado una investigación, mediante una cizalla electrónica, para averiguar qué cortes de vacuno, que normalmente se destinan a la cocción lenta por su menor terneza, pueden convertirse en filetes de corte fino premium. Los primeros ensayos con una cizalla electrónica muestran que la industria de la carne del Reino Unido [Leer más…]
Ya son 8 los métodos autorizados para la clasificación de canales de cerdo en España
España solicitó a la Comisión Europea que autorizara un nuevo método de clasificación de canales de cerdo, el aparato denominado «CSB Image-Meater». Tras la evaluación realizada, la Comisión Europea considera que se cumplen las condiciones para autorizar tal método (Decisión de Ejecución (UE) 2018/114). Por lo tanto, España cuenta en estos momentos con 8 métodos de autorizados [Leer más…]
ASAJA Salamanca solicita que Asici resuelva cuanto antes las incidencias con Ítaca
La organización agraria ASAJA Salamanca ha detectado un importante volumen de usuarios con incidencias entre las empresas certificadoras y el registro del sistema Ítaca que les impide a los ganaderos la salida a matadero de sus ejemplares de porcino. Desde la opa se insta a la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) que solucione cuanto [Leer más…]
Hypor Magnus consigue la máxima puntuación en una prueba de Hickory Ridge
La mejor carne, al menor coste. Estos dos ingredientes son fundamentales en cualquier receta para alcanzar la Rentabilidad Total del Sistema, y pueden explicar el protagonismo cobrado por el Hypor Magnus en una reciente prueba comparativa de finalizadores realizada por Hickory Ridge Research and Consulting, en el que nuestra línea se enfrentaba a su principal [Leer más…]
Smithfield Food quiere comprar Pini Polonia pero puede haber problemas de competencia
La norteamericana Smithfield Foods Inc., filial de WH Group Limited, quiere comprar la empresa polaca Pini Polonia, que opera un solo matadero de cerdos en la ciudad polaca de Kutno. Además de sacrificar cerdos, Pini Polonia suministra carne de cerdo a minoristas y plantas de procesamiento. La Comisión Europea ha examinado la transacción a petición de la Oficina Polaca [Leer más…]
La leche francesa también podría entrar en España a través de los piensos
Mucho se ha hablado y escrito de la leche francesa que entra en España, bien vía cisternas con destino a la industria o ya en brik o en producto lácteo con destino a la distribución, pero puede haber una tercera vía de entrada. La de los piensos. Por poner un ejemplo. Una conocida industria láctea [Leer más…]