La administración mexicana ha informado que va a investigar la importación de jamones de cerdo procedente de EEUU, en el período comprendido entre enero y diciembre de 2003, ante el posible riesgo de dumping. La industria porcina de EEUU tiene que responder al cuestionario de la Secretaría mexicana de Economía o antes del 1 de [Leer más…]

El Departamento de Producciones Animales de la Universidad de Carolina del Norte ha desarrollado un nuevo estudio, cuyo objetivo era determinar el momento óptimo de dosificación de magnesio en el agua de bebida de los cerdos. De esta forma se podría conseguir que, tras el sacrificio, las reacciones de oxidación lipídica que conducen al enranciamiento [Leer más…]

En Ontario, que es una de las provincias canadienses con más importancia en el sector del porcino, se decidió el pasado año que desde 2004 los cerdos no podían ser alimentados con harinas de carne y hueso. Esta fue una decisión de carácter unilateral por parte de la provincia y tomada por la interprofesión Ontario [Leer más…]

La EEB y la gripe aviar han favorecido el comercio internacional de la carne de porcino durante 2004. De acuerdo con un estudio realizado por el Departamento de Agricultura de EEUU, se espera que las exportaciones en el presente año alcancen los 4,2 millones de toneladas. La UE continúa siendo el principal exportador de carne [Leer más…]

EEUU acaba de firmar, tras meses de negociaciones, un Acuerdo de Libre Comercio con América Central (CAFTA por sus siglas en inglés). Concretamente, los países firmantes por América Central han sido Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua. El sector porcino ha sido un tema bastante espinoso en las negociaciones pero finalmente, los productores [Leer más…]

Tras la controversia ocasionada por el establecimiento de un programa obligatorio de etiquetado del origen de ciertos productos agroalimentarios, los productores, industriales y distribuidores del sector cárnico se han unido para apoyar un sistema voluntario. Los productores de frutas y verduras y de ciertos mariscos, que también están afectados por el sistema obligatorio que se [Leer más…]

El pasado mes de diciembre, la Oficina Veterinaria y Alimentaria de la UE llevó a cabo una inspección en España en relación con el bienestar de los animales. La misión tenía un doble objetivo. Por un lado comprobar como se habían implementado las recomendaciones que se hicieron con motivo de una inspección anterior y examinar [Leer más…]

Tras iniciar la aplicación de la trazabilidad en la carne de vacuno en diciembre pasado, la administración japonesa ha optado por aplicar también este sistema en la carne porcino. Las piezas de carne irán etiquetadas con un número que a través de Internet podrá facilitar el recorrido hacia atrás, según la información del diario nipón [Leer más…]

El sector del porcino de Australia no está de acuerdo con el nuevo régimen de cuarentena establecido por su gobierno, que supone la apertura a las importaciones de carne. La asociación de porcino Australian Pork Limited ha optado por recurrir ante los Tribunales esta decisión, basándose en criterios sanitarios. Según su opinión, con el nuevo [Leer más…]

El sector del porcino de Australia no está de acuerdo con el nuevo régimen de cuarentena establecido por su gobierno, que supone la apertura a las importaciones de carne. La asociación de porcino Australian Pork Limited ha optado por recurrir ante los Tribunales esta decisión, basándose en criterios sanitarios. Según su opinión, con el nuevo [Leer más…]