Porcino

Tras más de 70 años sin que se haya detectado ningún foco de Peste Porcina Clásica (PPC) en Dinamarca, las autoridades sospechan ahora de que puede haber infección de esta enfermedad. En un matadero del grupo Danish Crown, en Blans cerca de Sønderborg, al suroeste del país, se detectó la presencia de un cerdo con [Leer más…]

Charles Grassley, senador republicano por Iowa, que es el estado con mayor concentración porcina, ha presentado una propuesta para que se limite el número de cerdos que los grandes integradores pueden comercializar. Según esta propuesta, los integradores tendrán que comprar en el mercado, como mínimo, la mitad del total de cerdos que sacrifiquen. De esta [Leer más…]

El problema de la Peste Porcina clásica parece que nuevamente planea sobre la Unión Europea. Parecía que en los últimos meses la situación se había tranquilizado en torno de la enfermedad, dado que desde hacía muchos meses no se había producido ninguna incidencia en los países que en 2002 se vieron afectados por la enfermedad [Leer más…]

Aunque muchos puedan pensar que el porcino de Canadá se ha beneficiado por la aparición del caso de EEB en mayo pasado, no todos coinciden en este planteamiento. Para la organización de productores de porcino de la provincia canadiense de Alberta, denominada Alberta Pork, el caso de EEB no solo ha provocado una crisis en [Leer más…]

Investigadores de la Unidad de Investigación de Seguridad Alimentaria Microbiológica del Departamento de Agricultura de EEUU han determinado la prevalencia del Campylobacter en muestras de porcino, durante el sacrificio y en el posterior procesado. El estudio ha puesto de manifiesto que aunque Campylobacter tiene una alta prevalencia en el tracto intestinal del porcino a la [Leer más…]

Pagina nueva 1                       Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,23 -0,07 €/kg canal Alemania 1,49 0 €/kg canal Países Bajos 1,12 0,03 €/kg canal Países Bajos 1,38 0,04 €/kg vivo Dinamarca 1,1 0,06 €/kg canal Bélgica 1,47 0 €/kg canal Portugal 1,44 0 €/kg canal España 1 0 €/kg vivo Italia 1,48 0 €/kg [Leer más…]

Durante muchos años, una de las referencias para el precio del porcino de los Países Bajos ha sido Vleuten, café restaurante célebre, en donde los compradores y los vendedores se reunían todos los fines de semana. Dicho lugar ya no existe y ha sido reemplazado por otro situado en Montfoort, cerca de Vleuten, según la [Leer más…]

22 de septiembre de 2003. La crisis de precios que lleva sufriendo el sector porcino castellanoleonés durante todo este año, acumulada a la que ya sufrimos durante la mayor parte del anterior, está provocando una gravísima crisis económica, que se ha traducido en las últimas semanas en cierres de muchas explotaciones de las provincias más [Leer más…]

Madrid, 22 de septiembre de 2003.- La fundación del jamón serrano, continuando con su labor de promoción y defensa del Jamón Serrano entre productores y consumidores, ha puesto en marcha un plan estratégico orientado a fomentar el conocimiento y el consumo de este producto cárnico tan representativo de nuestra dieta mediterránea. El plan estratégico contempla [Leer más…]

Muchos son los factores que pueden provocar estrés en los cerdos, tales como las elevadas temperaturas, las enfermedades, las tensiones provocadas por los enfrentamientos entre los animales, el transporte, el destete etc. Algunos de estos factores pueden ser evitables, pero otros no. Muchos estudios han mostrado que el estrés afecta al funcionamiento del cerebro y [Leer más…]