El mercado europeo mantiene la tendencia observada en las dos semanas anteriores, es decir, se repiten precios debido a una estabilidad general de la oferta y la demanda en el norte de Europa. La excepción la pone Dinamarca, cuyo precio previsto para la siguiente semana subió 3 céntimos, totalizando 8 céntimos de incremento en las [Leer más…]
Porcino
¿Qué hacer en el caso de entradas ilegales en su explotación porcina?
Desgraciadamente, en los últimos tiempos, se han incrementado los actos vandálicos contra las explotaciones ganaderas, mediante la entrada ilegal en las mismas. El ganadero tiene que saber qué medidas tomar para prevenir los ataques, cómo actuar en el caso de que se produzcan y qué riesgos está corriendo la explotación . Para ello, la interprofesional [Leer más…]
2.500 profesionales visitan el stand de INTERPORC en ANUGA
La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha recibido la visita de más de 2.500 profesionales internacionales del sector cárnico en ANUGA, la feria alimentaria más importante de Europa y una de las más relevantes a nivel mundial, que concluye hoy en Colonia (Alemania). Con motivo de esta feria, de marcado carácter internacional y [Leer más…]
China reducirá su consumo de pienso porcino en un 40% en 2019
El consumo de pienso en China podría reducirse en un 17% en 2019, según la estimación de Rabobank. El principal motivo de este descenso es que la peste porcina africana está diezmando el censo de cerdos y en consecuencia, este año, el consumo de piensos para cerdos podría reducirse en un 40%. Para 2020 se [Leer más…]
La alianza para poner fin a la castración quirúrgica del cerdo anuncia éxitos en la cría de precisión
Los lechones machos se castran de forma rutinaria para mejorar la calidad de la carne para los consumidores, eliminando el olor desagradable, el olor desagradable y el sabor desagradable. Esta práctica es un problema de bienestar animal y está prohibida en la Unión Europea. En abril de 2018, las empresas pioneras en la cría responsable [Leer más…]
Situación de mercado. Semana 40 (30/09-06/10/19)
El precio del mercado alemán ha repetido cotización. Las ofertas están aumentando, con pesos de las canales que son hasta 200 gr más elevados, pero dado que la demanda es particularmente buena, gracias a la exportación a China, el mercado está en equilibrio. Los países vecinos, como Bélgica, los Países Bajos y Austria, han repetido [Leer más…]
Anice pide que se permita la instalación de cámaras en los mataderos
La Junta Directiva de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) ha reiterado su firme compromiso con el bienestar animal solicitando a la administración las modificaciones legislativas necesarias para asegurar la instalación de cámaras de vigilancia en los mataderos. Esta medida permitirá un mayor control de las malas prácticas que puedan [Leer más…]
Tener una imagen a tiempo real del bienestar de cada uno de los animales de una granja
Este es el objetivo de ClearFarm, un proyecto liderado por la Facultad de Veterinaria de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) que involucra 13 instituciones europeas de 6 países diferentes. Para hacerlo, desarrollará y validará una plataforma que recogerá datos de diferentes sensores sobre el bienestar de los animales y ofrecerá la información trabajada a [Leer más…]
La prensa japonesa alaba el modelo de producción del sector porcino español y sus productos
La prensa japonesa ha alabado el modelo de producción del sector porcino de capa blanca español, del que destacan los altos estándares de calidad y seguridad alimentaria con que creen que se trabaja en cada uno de los procesos, desde la granja a la distribución, pasando por el transporte o la industria. Esta es una [Leer más…]
INTERPORC da luz verde a 4 entidades para certificar el sello “Bienestar Animal Certificado”
La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha aprobado las primeras cuatro entidades de certificación -AENOR Internacional, ARAPORC Entidad de Inspección, CERTICAR y OCA Instituto de Certificación-, que podrán certificar aquellas granjas y operadores de porcino merecedoras de portar el sello “Bienestar Animal Certificado”. Las certificadoras serán las encargadas de comprobar que cumplen en [Leer más…]