Porcino

La fuerte caída del precio de cerdo en origen durante este último año que ha llevado a que, en estos momentos, los ganaderos están cobrando unos 0,90 euros por kilo. Hay que tener en cuenta que en 2015 el precio de referencia medio de Mercolleida ha sido de 1,13 euros por kilo canal, el valor [Leer más…]

Muchas empresas relacionadas con la alimentación (industria, restauración y distribución) están muy preocupadas por el bienestar animal pero sigue habiendo otras muchas empresas con menos preocupación. La iniciativa Business Benchmark on Farm Animal Welfare (BBFAW) mide índice de referencia de empresas en relación con el bienestar de los animales de producción. La BBFAW acaba de [Leer más…]

Investigadores de la Universidad de Zaragoza han hallado una mutación genética en cerdos que favorece una mayor presencia de grasa intramuscular en la carne de cerdo y que contribuye a la obtención de una carne con mayor grado de jugosidad y sabor. Este hallazgo, que recoge la revista Scientific Reports, es fruto del estudio dirigido [Leer más…]

Según la Comisión Europea, la situación del mercado de porcino y la utilización del régimen de ayuda para el almacenamiento privado de carne de porcino aconsejan su cierre. Tiene previsto presentar el correspondiente reglamento de cierre al Comité de la Organización Común de Mercados Agrarios para que dictamine sobre él. Sin embargo, ante el riesgo [Leer más…]

Pagina nueva 6   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,09 0 €/kg canal Alemania 1,31 0 €/kg canal Países Bajos 0,97 0,02 €/kg vivo Países Bajos 1,25 0,03 €/kg canal Dinamarca 1,17 0 €/kg canal Bélgica 1,24 0,02 €/kg vivo España 0,95 0 €/kg vivo Italia 1,19 0,01 €/kg vivo   Lechones Variación Sem. [Leer más…]

En las tres primeras semanas que ha estado abierto el almacenamiento privado de carne de porcino (del 4 al 20 de enero), se han solicitado 89.841 tn en el conjunto de la UE. En la operación de almacenamiento de febrero de 2011, se solicitaron 143.615 tn. En la de abril de 2015, se llegó a [Leer más…]

Un nuevo informe del Tribunal de Cuentas de EEUU (GAO por sus siglas en inglés) ha puesto de manifiesto que el Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) actuó de forma bien diferente ante los casos del virus de la diarrea endémica porcina (PED) y del deltacoronavirus porcino (PDCoV). Cuando se detectó el virus PED en [Leer más…]

Hemosa, empresa cárnica especializada en productos porcinos, sumó ventas por valor de 72,5 millones de euros en 2015 frente a los 71 millones conseguidos el año anterior, lo que supone un crecimiento del 2%. El aumento en cuanto a cantidad de producto vendido fue del 7%, hasta alcanzar las 35.000 toneladas de carne de cerdo [Leer más…]

El nuevo manual de la Unión Europea para evaluar la aptitud de los cerdos para su traslado es el resultado del trabajo de dos años de diversas organizaciones animalistas, agrarias, ganaderas y de transporte entre las que se encuentran las ONG ANDA (que ha participado junto a Eurogroup for Animals) y Animals ‘Angels. La guía [Leer más…]