Los sacrificios de porcino en España durante el pasado mes de enero aumentaron en número de animales, en relación con enero de 2010 en un 5,9% hasta los 3,57 millones de animales. El peso de la canal también registró un incremento, que fue del 6,4%, generándose 315.492 tn de carne, de acuerdo con los últimos [Leer más…]

Las directrices de los responsables de la salud pública, a través de las diferentes Agencias de Seguridad Alimentaria, han puesto de manifiesto que una de las cuestiones que hay que afrontar respecto a los productos cárnicos es la reducción del contenido de sal y de grasa, por eso las empresas necesitan saber cómo pueden hacerlo [Leer más…]

El pasado 8 de abril, las autoridades rusas notificaron a la OIE un nuevo foco de peste porcina africana (PPA) en una explotación de porcino situada en la provincia de Arkhangelsk. En el momento del foco la explotación contaba con 65 animales de los que 48 finalmente murieron. La investigación epidemiológica apunta como posible fuente [Leer más…]

El MARM, se reunió ayer con representantes del sector porcino para analizar la evolución del sector en los últimos meses en relación con los habituales parámetros (precios, costes, censos, producción, consumo y comercio exterior). En particular, el MARM ha abordado la evolución en los últimos meses de los costes de las materias primas para alimentación [Leer más…]

Esta semana se ha inaugurado en Holanda una de las explotaciones porcinas más sofisticadas que existen. Tanto es así, que se la ha llamado “Starplus *** 4 PPP». Las tres estrellas es por sus altos estándares de bienestar animal y las 4 P (people, planet, profit, pig /personas, planeta, beneficio, cerdo) son un estándar concebido [Leer más…]

El presidente de la Comisión de Agricultura y Desarrollo Rural del Parlamento Europeo, el socialista italiano Paolo de Castro, presentó ayer una resolución sobre la limitación de los antibióticos en animales domésticos, tanto de producción como de compañía, con el fin de evitar la resistencia a los antimicrobianos. La resolución presentada a la Comisión de [Leer más…]

Pagina nueva 1   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,36 0,04 €/kg canal Alemania 1,55 0,04 €/kg canal Países Bajos 1,13 0 €/kg canal Países Bajos 1,46 0 €/kg vivo Dinamarca 1,34 0 €/kg canal Bélgica 1,12 0,04 €/kg vivo España 1,27 0 €/kg vivo Italia 1,18 -0,01 €/kg vivo   Lechones Variación Sem. [Leer más…]

El programa se lleva a cabo en colaboración con la Universidad de Córdoba, a través del Grupo de Investigación Meragem (Mejora de Razas Autóctonas y Genética Molecular), financiado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional y dentro de un programa de conservación de los recursos genéticos del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y [Leer más…]

Como todos los años, la actividad del Mercat del Ram inicia unos días antes de la propia feria las Jornadas Técnicas. Estas están destinadas a profesionales del sector agropecuario y de las energías renovables. La primera jornada, dedicada al sector ovino, tendrá lugar este lunes 11 de abril y se desarrollará a través de cuatro [Leer más…]

El edificio el Sucre de Vic acogerá los días 13 y 14 de abril la 10a edición del Congreso Europorc. A lo largo de este tiempo, el Europorc se ha ido consolidando como un certamen de referencia al Estado español y una cita ineludible del sector porcino. La edición de este año se celebrará en [Leer más…]