La final del Grand Prix de TVE volvió a proponer el reto de elaborar en un minuto el mayor número posible de ‘bocatas de jamón’. Esta acción, desarrollada también en…
Los mataderos de toda Europa están presionando para bajar el precio de la carne de cerdo, con mayor o menor éxito. La situación muestra una oferta baja de cerdos, pero…
Desde que el pasado 21 de agosto, los Servicios Veterinarios Oficiales (SVO) de Italia notificaron un foco de Peste Porcina Africana (PPA) en una explotación de cerdos domésticos en el…
El bocata de jamón ha sido protagonista en las dos semifinales del programa Grand Prix de TVE, gracias a la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC). Los equipos de…
El Palacio de Congresos de la Llotja de Lleida ha sido el escenario elegido por el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) para acoger la celebración de la 30.ª…
La reducción de los sacrificios de cerdos en el Reino Unido continuó en junio. En consecuencia, en el primer semestre del año, la producción de carne de cerdo cayó un 13%…
En el mercado porcino europeo, los precios se mantienen estables, en un equilibrio en el que la demanda se satisface con la disponibilidad, por baja que sea. Las cantidades ofrecidas…
Mapa de regionalización PPA de la UE según el Reglamento de ejecución de la CE (EU) 2023/1485, con la zona restringida por focos en cerdo doméstico (zona morada) y dos…
La producción de carne de cerdo en China aumentó nuevamente en la primera mitad de 2023. Después de incrementos importantes en los últimos dos años, el aumento ahora es más moderado.…
Las precios en los principales mercados de carne de cerdo se mantienen sin cambios para la mayoría de las cuencas de producción. La oferta es débil y esta debilidad se…