El mayor productor de porcino de Canadá, la empresa Maple Leaf Foods ha decidido ampliar sus instalaciones de procesado de carne fresca y productos de valor añadido. La planta que tienen en la provincia canadiense de Saskachetwan, que tiene 65 años de antigüedad y procesa 17.000 cerdos a la semana, a toda capacidad, va a [Leer más…]

Los pasados 1 y 2 de junio, Hypor España celebró en la Isla de la Toja (Pontevedra), su Plataforma Técnica 2005 bajo el título «The Next Generation» y el patrocinio de Pfizer Salud Animal. Una de las ponencias presentadas fue «Rencometria, una herramienta de mejora», por D. Luis M. Laborda Usán, Jefe de Producto Hypor-BioHypor. [Leer más…]

En un acto celebrado el viernes pasado, los presidentes de la Asociación de Industrias de la Carne de España (AICE), Martín García, la Federació Catalana de Industries de la Carn (FECIC), Jaume Blancafort, la Asociación Profesional de Salas de Despiece y Empresas Cárnicas (APROSA-ANEC), Carlos Torres, y la Fundación del Jamón Serrano, Antonio Arroyo, han [Leer más…]

Estamos en una sociedad moderna y globalizada con continuos movimientos de personas y mercancías y con libertad para las empresas de trasladar estas mercancías de un lugar a otro y además cuando hablamos de transporte de mercancías perecederas (alimentos) o de animales, estas siguen unos controles en origen, durante él transito y en destino que [Leer más…]

Los pasados 1 y 2 de junio, Hypor España celebró en la Isla de la Toja (Pontevedra), su Plataforma Técnica 2005 bajo el título «The Next Generation» y el patrocinio de Pfizer Salud Animal. Una de las ponencias presentadas fue » Exigencias de la industria a la producción porcina «, por Dª. Dª Ellen Hambrecht [Leer más…]

La Oficina Alimentaria y Veterinaria de la UE (FVO por sus siglas en inglés) considera que las medidas para atajar las deficiencias en el bienestar animal en las explotaciones españolas de porcino, constatadas en misiones anteriores, han sido lentas e inadecuadas, según indica el borrador de informe. No obstante, destaca que la administración central ha [Leer más…]

En Cataluña se concentran 44 mataderos frigoríficos, que funcionan tanto para la producción catalana como para el resto del país. Sacrifican casi 13 millones de cerdos. De acuerdo con un estudio realizado por el IRTA, el mayor volumen de sacrificios se concentra en las provincias de Gerona con un 41,2% y de Barcelona con un [Leer más…]

Un acuerdo entre el gobierno holandés y la Comisión Europea va a poner fin a una serie de años de enfrentamientos por la directiva nitratos, según el Boletín Exterior del MAPA. Dicha normativa establece que el vertido máximo de estiércoles en el suelo tiene que ser de 170 kg/ha. Por el contrario, expertos holandeses mantienen [Leer más…]

Cáceres a 7 de julio de 2005. El sector del cerdo ibérico ha estado luchando durante décadas por la existencia de una normativa que le regulase y pusiera fin a los múltiples abusos y fraudes que se cometían poniendo a disposición de los consumidores productos con etiquetas que eran en toda regla un fraude con [Leer más…]

Vietnam no levanta cabeza en cuanto a problemas sanitarios de su cabaña. Además de la gripe aviar, ahora parece que podría haber fiebre aftosa. Un periódico local, People´s Army, ha informado que casi 270 cerdos en el sur de la provincia Ca Mu podrían haber muerto por fiebre aftosa. Unas 19 muestras de los 268 [Leer más…]