La Agencia canadiense de Seguridad de los Alimentos ha informado la confirmación de un nuevo caso de Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB), el cual hace el caso número 13 de animales nacidos en Canadá. Se trata de una vaca de seis años localizada en la provincia de Alberta. La Agencia ha quitado importancia a la constatación [Leer más…]

Científicos de la Universidad del Estado de Kansas (EEUU) han puesto de manifiesto que los animales vacunos que son alimentados con subproductos de la producción de etanol (DDG por sus siglas en inglés) tienen en su intestino una mayor prevalencia de la bacteria E. coli O157:H7. Esta bacteria, si bien puede estar presente en el [Leer más…]

Madrid, 25 de febrero de 2008.- El sector europeo de vacuno de carne, a través de las organizaciones más representativas de los diferentes Estados miembros de la Unión, declara que: 1. El mundo se dirige lenta pero inexorablemente hacia una situación de penuria de proteínas animales como consecuencia de los siguientes factores: • Aumento de [Leer más…]

A partir del próximo mes de abril, el gobierno francés va a poner en marcha un programa voluntario de vacunación contra la lengua azul del serotipo 8. Dicho plan permitirá la vacunación del conjunto del censo francés de vacuno, ovino y caprino hasta final de 2008. Los primeros animales que se vacunarán serán los de [Leer más…]

Las autoridades italianas han informado a sus homólogas de Francia que a partir del próximo 3 de marzo no se permitirá el acceso a Italia del ganado francés no vacunado contra la lengua azul. El Ministro francés, Michel Barnier, ha recordado que la decisión italiana no respeta la normativa comunitaria de intercambio de los animales [Leer más…]

Desde la creación de CONFECARNE, en 1999, hemos conseguido una gran unidad de la industria cárnica, aglutinar en torno a este proyecto a la mayor parte del sector. Con ello, CONFECARNE se ha convertido en la organización representativa de los intereses de la industria cárnica. Nuestra Confederación agrupa a más de 1.000 empresas que reúnen [Leer más…]

La Junta General de la Confederación de Organizaciones Empresariales del Sector Cárnico de España (CONFECARNE) ha aprobado un importante salto cualitativo en su actividad, con la puesta en marcha de una nueva estructura de funcionamiento que le permita atender con mayor agilidad y eficacia las necesidades actuales de las industrias cárnicas, en los nuevos escenarios [Leer más…]

Madrid, 21 de febrero de 2008.- ASOPROVAC pone de manifiesto la evidente falta de visión a medio plazo por parte de algunas industrias cárnicas españolas, que están realizando una subasta de precios a la baja en los últimos meses, como resultado de la feroz competencia que existe entre las empresas de este sector. En un [Leer más…]

Es una creencia extendida que las explotaciones ganaderas de vacuno, que aprovechan a diente los forrajes, pueden afectar a la calidad del agua, debido a la escorrentía del fósforo procedente de las propias deyecciones caídas en el campo y los fertilizantes aplicados para el crecimiento del forraje. Sin embargo, pocos datos había hasta ahora para [Leer más…]

El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) está analizando un nuevo sistema para la clasificación de canales de vacuno que podría reemplazar al personal del USDA dedicado a esta función. Se trata de un instrumento que clasifica las canales analizando imágenes de video digitales tomadas de la porción de la costilla. Actualmente, este instrumento está [Leer más…]