En Estados Unidos está habiendo un gran aumento de la demanda de arándanos en base a los continuos mensajes que se están dando sobre las propiedades saludables de esta fruta, rica en antioxidantes, confirmados por numerosos estudios.
Las ventas de arándanos en todas sus formas, frescos, congelados en conserva, vienen aumentando espectacularmente desde hace tres años y cada nueva investigación que confirma sus propiedades es un empuje más a su popularidad. El consumo se ha incrementado en un 58% entre 2002 y 2004, pasando de 47 a 75 millones de kg.
La industria agroalimentaria también ha incrementado su demanda, utilizando los arándanos en pastelería, productos lácteos etc. Los arándanos secos para estos usos son recientes y no existían hace unos años.
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