A fecha de 14 noviembre se han presentado solicitudes de almacenamiento privado de carne de porcino por 9.219 tn (el período de presentación de solicitudes se abrió el 29 de octubre). Las solicitudes españolas suponen un 9,2% en relación con el total disponible para almacenar. El resto de los Estados miembros han solicitado un 51,8% y queda todavía un 39% disponible de las 100.000 tn.
Cataluña ha sido la Comunidad Autónoma donde más se ha solicitado, con un 43%, seguida de Aragón (17%), Andalucía (13%) y Castilla y León (8%). En estas 4 CCAA se aglutina el 81% del volumen total solicitado.
De las 9.219 tn solicitadas se ha formalizado contrato por 6.605,5 tn. Cataluña sigue siendo la autonomía con mayor porcentaje de volumen contratado, con un 37% del total, seguida de Aragón (25%), Andalucía (13%) y Castilla y León (11%). En estas 4 CCAA se agrupa el 76% del volumen total contratado.
La categoría de producto para la que más se ha solicitado el almacenamiento ha sido la de jamones, paletas, partes delanteras, chuleteros con o sin aguja, o agujas solas, chuleteros con o sin caderas, deshuesados. De dicha categoría se han solicitado 3.414 tn (37%). 1.802 tn corresponde a jamones (19%), 831 tn paletas (9%) y 829 tn son de panceta entera o cortada en forma rectangular (9%).
En cuanto a las categorías que han sido más contratadas siguen un perfil semejante a las solicitadas. Encabeza la lista la categoría de de jamones, paletas, partes delanteras, chuleteros con o sin aguja, o agujas solas, chuleteros con o sin caderas, deshuesados. De dicha categoría se han solicitado 2.197,5 tn (33%). En segundo lugar se encuentra la de jamones con 1.350 tn (20%), seguida de la de panceta entera o cortada en forma rectangular con 614 tn (9%) y de la de medias canales con 600 tn (9%).
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