El aumento paulatino de los precios de los cereales está afectando muy negativamente a los ganaderos polacos. Según publica el Boletín Exterior del MAPA, a mediados de febrero A mediados de febrero, el precio del trigo se situó por encima de los 250,63 €/t. Este precio fue más alto (en un 2,3%) que en el mismo periodo del mes anterior y en un 37%, más alto que en idéntico periodo del año anterior.
El precio del centeno para el ganadero, en la citada semana, aumentó hasta 209,94€/t, aproximadamente un 6% en relación con el precio del mismo periodo del mes anterior y un 20% más que el del mismo mes del año anterior.
La cebada, también para alimentación animal, se está viendo afectada, y ha experimentado subidas importantes. El precio de compra para el ganadero asciende a unas 232,71€/t, es decir, un 2% más que la última semana, un 3% más que en el mes pasado y un 43% más que en las mismas fechas del año anterior.
Las consecuencias de estos aumentos de precio no se han hecho esperar. Según los datos del Centro de Estadísticas del Ministerio de Agricultura de Polonia, durante los días 11-17 de febrero han caído las compras de carne de porcino, lo que ha supuesto una caída de los precios al productor, que se han situado en torno a los 0,93€/Kg/canal, es decir, un 2,6% menos que la semana anterior, un 8% más bajo que hace un mes.
La carne de vacuno ha seguido la misma tendencia, es decir, el precio en matadero al ganadero se situó en los 1,18€/Kg., un 1,00 % más bajo que la semana pasada, un 2% menor que el mes pasado.
Por el contrario, el mercado de las aves no se ha visto tan afectado por las subidas de los precios de los cereales. El precio de compra de carne de pavo al productor creció hasta 1,16€/kg, es decir en 0, 3€ /kg. Y aunque este precio fue un 1 % más bajo que hace un mes y un 2% más bajo que en el último año, es el único que no ha manifestado una tendencia al alza. Comportamiento similar ha tenido la carne de pollo, también se ha pagado dos décimas de unidades más al productor, es decir 1,056€/Kg., un 0,9% más bajo que el mes pasado y un 0,56% que en el mismo periodo del último año.
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