La tasa de conversión del alimento de los broilers, así como la mortalidad y la uniformidad del peso corporal no están afectadas por la intensidad de la luz. Por el contrario, si lo están otras características como son el peso corporal, el consumo de alimento y el peso de la mayor parte del despiece de la canal, los cuales aumentaban si se les proporciona un 1,1 lux versus 161 lux de intensidad de luz mediante un programa de fotoperíodo creciente. Así lo ha puesto de manifiesto una investigación llevada a cabo por científicos de la Universidad de Auburn y cuyos resultados se han publicado en Poultry Science.
En el estudió se analizaron los efectos de diferentes intensidades de luz proporcionadas a través de un programa de fotoperíodo creciente en el desarrollo y características de la canal de los broilers. En total se tomaron 1.080 broilers macho distribuidos en 12 corrales. Seis de los corrales se sometieron a intensidades de 161 lux del día 1 a al 51 (alta intensidad luminosa) y otros seis corrales a una intensidad de 5,4 lux del día 1 a l 9 y de 1,1 lux del 9 al día 51 (baja intensidad de luminosa). Ambos tratamientos se proporcionaron con un programa de fotoperíodo creciente luz:oscuridad (23L :1O, 1 a 9 d; 12L:12O, 9 a 16 d; 14L:10O, 16 a 23 d; 17L:7O, 23 a 30 d; 20L:4O, 30 a 37 d; y 23L:1O, 37 a 51 d).
En los días 23 y 30, el peso corporal y el consumo de alimento fueron mayores en el tratamiento de baja intensidad luminosa (penumbra). En el día 51, con este tratamiento, el peso corporal y el consumo de alimento fueron un 4,7% y 3,9%, respectivamente, más elevados. Los pesos de las canales, pechugas, filetes, muslos fueron de 4,9 a 6,2% más elevados en el tratamiento de baja intensidad luminosa, que fue proporcional a la diferencia de peso corporal, por lo que los rendimientos de estas partes fueron similares. Por el contrario, las alas fueron un 9,9% más pesadas con el tratamiento de baja intensidad luminosa, resultando un mayor rendimiento en las alas. Los rendimientos de las capas de grasas fueron menores en el tratamiento de baja intensidad luminosa.
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