Según la publicación del Instituto Internacional de Investigación del Arroz (IRRI), Rice Today, el precio internacional del arroz podría subir de nuevo en la segunda mitad de este año a pesar de la crisis económica, debido a varios factores; como un aumento de la demanda de arroz en los países desarrollados provocado precisamente por la crisis, que hace que se tienda más a comprar alimentos más baratos, y a la falta de disponibilidad de crédito para los agricultores que dificulta la compra de insumos para la próxima siembra.
Según el IRRI, la volatilidad de las cotizaciones continuará siendo muy alta creando incertidumbre en los mercados. El pasado mes de abril el precio internacional llegó a alcanzar 1080 $/tn, mientras que en diciembre era de 575 dólares.
Rice Today analiza en varios artículos esta situación, así como el impacto de la producción de arroz en la seguridad alimentaria y la importancia de realizar inversiones en la investigación sobre este cultivo para contener el aumento de precios al que se está abocado a medio largo plazo, de no lograrse importantes aumentos de los rendimientos.
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