La Comisión Europea acaba de inscribir en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y de Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) a la Castaña de Galicia, como IGP en la categoría de frutas, hortalizas y cereales frescos o transformados. (Reglamento nº 409/2010)
La Castaña de Galicia es el fruto obtenido a partir del castaño europeo (Castanea sativa Mill.) de toda Galicia, destinados al consumo humano en fresco o después de transformación en castañas congeladas, castañas secas, castañas envasadas al natural y harina de castañas. La zona de transformación y envasado abarca a toda Galicia.
Los frutos de los 81 cultivares autóctonos existentes en Galicia, se destinan en su mayor parte al mercado en fresco o para la fabricación de crema y harina. A este grupo pertenecen, entre otros, Amarelante, Blanca, Loura, Luguesa, Negral, Parede, Verde, Rapada, Raigona, Presa y Famosa. Entre los frutos cuya aptitud tecnológica los hace más demandados por la industria de pelado destacan los de los cultivares Famosa, Garrida, Inxerta, Ventura, Longal y Parede.
El registro comunitario de DOP, IGP y especialidades tradicionales ya cuenta con más de 900 entradas.
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