Los precios de la canal de clase E de cerdo en España han experimentado una subida desde la semana 19 de este año, alcanzando casi los 1,7 €/kg canal en la semana 25. Las cotizaciones de estas últimas semanas igualan a las registradas en 2008 pero superan a las constatadas en las mismas semanas del año pasado. Por el contrario, los precios entre la semana 9 y 19 se han mantenido bastante por debajo de los dos años anteriores, de acuerdo con los datos de la Subdirección General de Estadística del Ministerio de Medio Rural (MARM).
En relación con el resto de países de la UE, el precio español se ha mantenido la mayor parte de lo que va del año, por encima del precio del resto de países productores. El precio alemán se ha situado en segunda posición, si bien, en algunas semanas las cotizaciones de ambos países han coincidido.
En relación con el precio del lechón, en lo que va de año, éste se ha mantenido por encima del registrado en los dos años anteriores, salvo en un breve lapsos de tiempo, entre las semanas 18 y 20. En los momentos de mayor precio (hacia finales de marzo), se han alcanzado los 48 €/lechón.
A nivel de los precios de los piensos, los datos disponibles son hasta febrero 2010. Estos registran valores inferiores a los del año pasado, tanto en crecimiento/cebo (-3%) como en gestación/lactación (-4,26%), por lo que los márgenes de producción se mantienen en positivo.
A lo largo de toda la década, los márgenes de producción del porcino (precio del porcino – costes de producción) han resultado positivos salvo en 2007 y 2008. En 2001, se constataron los mayores márgenes con 55 €/100 kg. En 2009, el margen se situó en torno a los 20 €/100 kg, según los datos del MARM.
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