Científicos israelíes han desarrollado un “killer paper”, papel asesino de bacterias. Se trata de un material que puede resultar muy eficaz para el envasado de alimentos. Este papel tiene la característica de estar recubierto de nanopartículas de plata, las cuales se depositan mediante ultrasonido o ondas de sonido de alta frecuencia.
El “killer paper” puede ser una alternativa a tratamientos para preservar los alimentos de la contaminación como el tratamiento por calor, radiación, almacenamiento a bajas temperaturas. Según los científicos, es eficaz contra E. coli y S. aureus, con las que acaba en un plazo de 3 horas.
Investigaciones previas habían puesto de manifiesto la eficacia de la plata en ungüentos medicinales bacteridas y en productos para usar en las superficies de los baños y las cocinas.
Los investigadores han encontrado que las nanopartículas tienen un efecto de mayor duración que las partículas más grandes y podrían dar solución al problema del desarrollo de resistencia a los antibióticos por parte de las bacterias.
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