La Comisión Europea acaba de incluir en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas, a la DOP “Pera de Lleida” (Reglamento 244/2011)
La zona de producción de la Pera de Lleida comprende toda la comarca del Pla d’Urgell y algunos municipios de las comarcas de las Garrigues, la Noguera, el Segrià y el Urgell. Las peras protegidas bajo la DOP han de ser de las categorías comerciales extra y primera destinadas al consumo en fresco. Presentan un dulzor y un gusto característicos debido a su nivel de azúcares más alto, mayor jugosidad, sabor y aroma.
Las variedades recogidas en la DOP son la Pera Limonera, de piel verdosa o amarillenta al madurar, de carne blanca y granulosa al paladar, la Pera Blanquilla, de piel fina, de carne blanquecina y muy suave al paladar y la Pera Conference,de piel verde con manchitas y de carne blanquecina.
Deja un comentario